コメとは? わかりやすく解説

コメ

コメディー」の略。「ラブ—」


こ‐め【小目】

読み方:こめ

目の小さいもの。

「白縄(しらなは)に小鮎(こあゆ)引かれて下る瀬にもち設けたる—の敷網」〈山家集・下〉

苦しい目。つらい思い

明け暮れ—を見せ給ひつることはいかに」〈保元・中〉


こめ【米】

読み方:こめ

稲の種子からもみ殻取り去ったもの。もみ殻取り除いただけのものを玄米といい、さらに薄い表皮をとって精白したものを白米または精米という。粳(うるち)と糯(もち)がある。また、品種により粒の形状で短粒種・中粒種・長粒種に分けられる日本人主食。酒・菓子などの原料として広く用いられる

[下接語] (ごめ)赤米・煎(い)り米・粳(うる)米・生(き)米・黒米・粉(こ)米・今年(ことし)米・白米・搗(つ)き米・生米・碾(ひ)き米・陳(ひね)米・(みの)米・糯(もち)米・籾(もみ)米・焼き米・闇(やみ)米・早稲(わさ)米・割り米


八木

読み方:コメ(kome), ハチボク(hachiboku)

稲の別称


コメ(こめ)


小目

読み方:コメ(kome)

苦しい目、つらい目。


イネ

イネ
科名 イネ科
別名: -
生薬名: コメ(米)
漢字表記
原産 熱帯アジア
用途 世界三大穀物一つ日本主食です。食料飼料醸造用などに利用されています。中国では消化不良腹痛便秘・のどの渇きなどに用います
学名: Oryza sativa L.
   

八木

読み方:コメ(kome), ハチボク(hachiboku)

稲の別称


渠海

読み方:コメ(kome)

稲の別称


読み方:コメ(kome)

アワ別称
イネ科一年草園芸植物

学名 Setaria italica


読み方:コメ(kome)

ヒエ別称
イネ科一年草

学名 Echinochloa utilis


読み方:コメ(kome), ヨネ(yone)

稲の別称


(コメ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/05/29 03:13 UTC 版)

(こめ)は、果実であるから外皮を取り去った粒状の穀物である。穀物の一種として米穀(べいこく)とも呼ぶ。食用とする場合、系統や品種の性質によっては調理法が異なるため注意が必要(イネの系統と米、および、種類を参照)。


注釈

  1. ^ その後、価格の安定を受け生産額は、2018年(平成30年)には1兆7,416億円(年間生産量約778万トン)程度まで回復。
  2. ^ 理由として、この地域の圃場開発が進んだこともあるが、江浙地域が綿花養蚕用のなど商品作物の栽培に転換したことも大きい。
  3. ^ デンプン糖類が結合した巨大分子でそのままでは栄養として吸収できない。水と一緒に加熱することで小さなに分解され、栄養として吸収されやすくなり、食感もよくなる。
  4. ^ 「舂く」の字は「春」とは異なる。

出典

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コメ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/06/06 09:13 UTC 版)

食品廃材」の記事における「コメ」の解説

日本では米の生産において発生する草鞋・縄・俵・筵といった様々な工芸品利用してきた。 さらに二次食品廃材挙げると、精米の際に出る糠は糠漬け作るのに利用されたり、洗髪用や掃除用などの洗剤として利用されており、酒造の際にさらに精米して出た米粉煎餅やあられの原料として使用している。さらに酒造においては発酵後に残る酒粕料理調味料用いたり、湯で溶き生姜少量加えて甘酒として飲用するといった具合で、可能な限り利用しようとする工夫がある。

※この「コメ」の解説は、「食品廃材」の解説の一部です。
「コメ」を含む「食品廃材」の記事については、「食品廃材」の概要を参照ください。


コメ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/02/13 01:05 UTC 版)

マダガスカルの農業」の記事における「コメ」の解説

ベツィレウ人はおそらく、伝統的な稲作農法に最も効率的にたけている中央高地南部急傾斜地に広がる狭い台地水田作りインドネシアフィリピン思わせる複雑な風景作り出している。灌漑システム利用可能をすべて利用しており、狭い用水路かなりの距離で流れている。水田によっては、面積が数平方メートル以下のものもある。灌漑できない地面だけは乾燥作物栽培充てられる。 中央高地一部では、年2回の稲作が可能であるが、同じ区画ではできないベツィレウ人は、異な時期播種できるさまざまな地場産種類作物用意し灌漑利用して乾期いくつかの品種栽培し雨期に他の品種植えようと待つ。典型的なベツィレオ人の周辺の畑は、しばしば輪作異な段階にある小さな区画がチェッカーボードのようになっている輪作は、灌漑システムおよび排水路修復と、長い柄の鋤または鍬を用いて行われる起こしから始まる。その後厩肥肥料を畑に撒く肥料人工肥料供給制限されている場合は、播種床のみを施肥する肥料与えた後、家族近所の人たちが一緒になって、場合によっては牛を使ってお祭りのように畑を踏む。時には、畑踏みが畑起こしに取って代わることもある。イネ種子ばら蒔きする場合は、踏みつけと同じ日にすることもある。先進地域では、保護され苗床育て、後から移植するメリナ人稲作技術はベツィレオ人のものに似ているが、通常それほど高度ではなく集約的ではない。メリナ地域には土地豊富な地域含まれており、土地が広いことで灌漑棚田づくりにあまり骨を折らなくてもよいようになっている。米は依然として主要作物であるが、ベツィレオ地域よりも乾燥地の種が多く栽培されており、丘陵地草原での栽培が多い。

※この「コメ」の解説は、「マダガスカルの農業」の解説の一部です。
「コメ」を含む「マダガスカルの農業」の記事については、「マダガスカルの農業」の概要を参照ください。

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コメ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/16 07:14 UTC 版)

名詞

  1. こめ()。
  2. コメント」の略語的な俗語インターネットスラング一種

「コメ」の例文・使い方・用例・文例

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