魚介類とは?

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魚介類

読み方:ぎょかいるい

魚類および貝類総称。あるいは、藻類なども含めた水産生物総称

魚介類

作者佐藤

収載図書夢三十夜
出版社近代文芸社
刊行年月1995.8


魚介類

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/03/01 04:46 UTC 版)

魚介類(ぎょかいるい、英:fish and shelfish)、魚貝類、魚や貝など水産動物の総称[1]水族(すいぞく)とも[1]魚類貝類エビカニタコイカウニナマコなど。人間の食用となる種は「シーフード」とも呼ばれる。


  1. ^ a b c 「魚介類」『広辞苑』第6版
  2. ^ a b 塩田雄大 (2003年6月1日). “魚介類? 魚貝類? - 最近気になる放送用語”. NHK放送文化研究所. 2019年8月8日閲覧。
  3. ^ a b c seafood Encyclopaedia Britannica
  4. ^ Sea 1.2 Lexico
  5. ^ 国内銀行初、横浜銀行の社員食堂に「サステナブル・シーフード」導入、食堂運営受託のグリーンハウスと協働 食品産業新聞社 ニュースWEB(2019年6月13日)2020年3月1日閲覧
  6. ^ 生鮮食品品質表示基準 2006年2月28日、農林水産省告示第210号
  7. ^ 例:農林水産省・農林水産物円滑化推進事業・海外貿易制度等調査報告書・ロシア編・市場特性
  8. ^ 商標法・類似商品役務審査基準・第29類
  9. ^ The State of World Fisheries and Aquaculture 2016(国際連合食糧農業機関 FAO)pdfファイル。P.3
  10. ^ a b c d 魚に含まれる栄養素」京都府漁業協同組合
  11. ^ カルシウムを多く含む食品 公益財団法人 骨粗鬆症財団 パンフレット的な資料
  12. ^ “Eicosapentaenoic acid inhibits oxidation of high density lipoprotein particles in a manner distinct from docosahexaenoic acid”. Biochemical and Biophysical Research Communications 496 (2). (2018). doi:10.1016/j.bbrc.2018.01.062. 
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  14. ^ エパデール 持田製薬
  15. ^ Harold McGee 香西みどり訳『マギー キッチンサイエンス』2008年、共立出版 pp.179-183


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魚介類

出典:『Wiktionary』 (2014/10/09 14:04 UTC 版)

別表記

名詞

ぎょかいるい

  1. 水産食物としての魚類無脊椎動物総称

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