レバー (食材)
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レバー（ドイツ語: Leber、英語: liver）とは、肝臓のことである。肝（きも）と呼ばれることもある。日本語でレバーというと、食用の、家畜や家禽の肝臓を指すことが多い。日本で主に食用にされているレバーは、哺乳類、鳥類、魚貝類のものである。ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸を多く含むとされる。
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- ^ 牛肝臓の生食（「レバ刺し」等）に関するよくある質問｜厚生労働省
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- ^ レバ刺し禁止を正式決定、厚労省 7月以降、焼き肉店など - 47NEWS、2012年6月12日。
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- ^ 7月1日からの牛レバ刺し禁止で焼き肉店が考えた「抜け道」 - ニコニコニュース・2012年7月1日
- ^ 生食用の牛レバーの提供が禁止になってから1年……牛レバ刺しは今 ガジェット通信 2013年7月1日
- ^ 生レバー:提供容疑で焼き肉店経営者ら逮捕 京都府警 毎日新聞 2013年10月15日
- ^ 京都で生レバー提供、初の逮捕者 共同通信 2013年10月15日
- ^ 生レバー提供:経営者らを略式起訴→罰金を即日納付 毎日新聞 2013年10月25日
- ^ 牛生レバー提供：兵庫県警、容疑の居酒屋経営者逮捕 毎日新聞 2015年5月28日
- ^ 豚の生レバー：提供禁止 厚労省、来月中旬から 毎日新聞 2015年5月27日
- ^ a b “メニューに「あかんやつ」…生レバー提供 容疑の飲食店経営者3人逮捕 京都”. 産経新聞. (2018年10月29日). 2018-10-29
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- ^ 生レバー刺しの復活なるか？ 放射線照射で殺菌効果を確認 難点は硫黄系の甘い臭気 『産経新聞』 2015年12月5日
- ^ 飼い主のためのペットフード・ガイドライン 環境省、2020年4月29日閲覧。
[続きの解説]
「レバー (食材)」の続きの解説一覧
- 1 レバー (食材)とは
- 2 レバー (食材)の概要
- 3 他の動物への影響
「レバー (食材)」の例文・使い方・用例・文例
- そのレバーをたたけば歯車が回転します
- ねぎまと手羽先とレバーを2人前頼みましょう。
- レバーを押すことによってマイクロスイッチが作動する。
- レバーは内側に湾曲した形をしている。
- レバーソーセージをトーストに挟んで召し上がれ！
- 私は、アンレバードβの計算方法を勉強しました。
- このレバーは緊急時以外には手を触れないよう、念のために申し上げておきます
- レバー初期位置
- 調節レバーを上に上げると座面の高さを調節できます。
- レバーを押しあげて下さい。
- レバーひと切れ.
- 機械のレバーを操縦する.
- レバーを手前に引け.
- レバーの上で激しく押される
- レバーをコントロールする
- レバーを動かす
- 中央で接触する2つのキャンチレバーで建築された橋
- 回転軸と駆動装置をかみ合わせる、またははずすペダルまたはレバー
- ペンシルバニア州のチェスターのキャンチレバー橋
- 支柱で繋がった1組のレバー
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