ゼアキサンチンとは?

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ゼアキサンチン【zeaxanthin】


ゼアキサンチン

分子式C40H56O2
その他の名称:ゼアキサンチン、ゼアキサントール、アンコビキサンチン、Zeaxanthin、Zeaxanthol、Anchovyxanthin、(3R,3'R)-β,β-Carotene-3,3'-diol、all-trans-ゼアキサンチン、all-trans-Zeaxanthin、β,β-Carotene-3β,3'β-diol、(3R,3'R)-ゼアキサンチン、(3R,3'R)-Zeaxanthin、3β,3'β-Dihydroxy-β,β-carotene
体系名:(3R,3'R)-β,β-カロテン-3,3'-ジオール、β,β-カロテン-3β,3'β-ジオール、3β,3'β-ジヒドロキシ-β,β-カロテン


ゼアキサンチン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/05/10 02:52 UTC 版)

ゼアキサンチン (zeaxanthin) は、目の網膜に含まれるカロテノイドの一種である。黄斑中央部において、ゼアキサンチンは主要な構成物質であるが、網膜周辺部位ではルテインが主要な構成物質である。




  1. ^ Yu, B.; Wang, J.; Suter, P. M. et al. (2012). “Spirulina is an effective dietary source of zeaxanthin to humans”. British Journal of Nutrition 108 (4): 611–619. doi:10.1017/S0007114511005885. PMID 22313576. 
  2. ^ Figure 1 - uploaded by Sara Gharavi ResearchGate. Naik et al., 2003
  3. ^ オレゴン州立大学微量栄養素情報センター. “カロテノイド”. 2019年3月25日閲覧。
  4. ^ “天然色素「ゼアキサンチン」 天然アユの目に多く”. 中日新聞. (2020年8月14日) 


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