ケールとは?

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ケール [1] 【kale】

アブラナ科の一,二年草キャベツの類だが結球せずが立ち,は長楕円形円形の上部に密生する。料理飾りに用い,また,しぼった青汁飲用する。飼料にも用いる。

ケール

地中海地方原産アブラナ科の野菜で、キャベツ原種であると言われています。

ケール (羽衣甘藍)

Brassica oleracea var. acephala

Brassica oleracea var. acephala

Brassica oleracea var. acephala

ヨーロッパ地中海沿岸原産です。野生キャベツ近縁とされ、高さは1~2メートルになります直立し、円形から長円形で結球しません。ヨーロッパでは古くから栽培され、中世終わりまではもっとも一般的な緑色野菜ひとつになっていました。現在では、ヨーロッパ中・北部と北アメリカが主産地になっています。わが国へは江戸時代導入されましたが、その独特の香りから、おもに青汁用として利用されています。和名では「はごろもかんらん羽衣甘藍)」と呼ばれます。写真下は、「カーリーケール」。
アブラナ科アブラナ属二年草で、学名Brassica oleracea var.acephala。英名は Kale, Borecole
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アウリニア:  岩薺
アブラナ:  カリフラワー  キャベツ  ケール  コールラビ  ターサイ  ブロッコリー

ケール

名前 KehlKehrKaelCáelCaleKaleKeelKeillKerKerlKjel

ケール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/09/26 04:11 UTC 版)

ケール英語: Kale, Borecole、学名:Brassica oleracea var. acephala)はアブラナ科野菜。和名はリョクヨウカンラン(緑葉甘藍)、ハゴロモカンラン(羽衣甘藍)。




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