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クロセチン

分子式：	C₂₀H₂₄O₄
その他の名称：	クロセチン、α-クロセチン、Crocetin、α-Crocetin、8,8'-ジアポ-ψ,ψ-カロテン二酸、8,8'-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid、8,8'-Diapo-ψ,ψ-carotene-8,8'-dioic acid、trans-クロセチン、trans-Crocetin、all-trans-クロセチン
体系名：	8,8'-ジアポ-ψ,ψ-カロテン-8,8'-二酸

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/06 04:06 UTC 版)

クロセチン^[1]


IUPAC名 (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)- 2,6,11,15-Tetramethyl- 2,4,6,8,10,12,14- hexadecaheptaenedioic acid
別称 8,8'-Diapocarotenedioic acid
識別情報
CAS登録番号	27876-94-4
PubChem	5281232
ChemSpider	4444644
SMILES O=C(O)\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C(=O)O)C)C)C)C
InChI InChI=1S/C20H24O4/c1-15(11-7-13-17(3)19(21)22)9-5-6-10-16(2)12-8-14-18(4)20(23)24/h5-14H,1-4H3,(H,21,22)(H,23,24)/b6-5+,11-7+,12-8+,15-9+,16-10+,17-13+,18-14+ Key: PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N InChI=1/C20H24O4/c1-15(11-7-13-17(3)19(21)22)9-5-6-10-16(2)12-8-14-18(4)20(23)24/h5-14H,1-4H3,(H,21,22)(H,23,24)/b6-5+,11-7+,12-8+,15-9+,16-10+,17-13+,18-14+ Key: PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNBY
特性
化学式	C₂₀H₂₄O₄
モル質量	328.402 g/mol
外観	Red solid
融点	285 °C, 558 K, 545 °F
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

クロセチン(Crocetin)は、天然に存在するカロテノイドカルボン酸であり、クロッカスの花に含まれている。融点285℃の赤レンガ色の結晶を作る。

クロセチンの化学構造は、サフランの色の基となっているクロシン分子の中央の核になっている。

近年の研究によって、クロセチンの経口投与によって、健康な人の肉体的疲労を減少させる効果が示唆されている^[2]。

^ Merck Index, 11th Edition, 2592.
^ Mizuma, H; Tanaka, M; Nozaki, S; Mizuno, K; Tahara, T; Ataka, S; Sugino, T; Shirai, T; Kajimoto, Y; Kuratsune, H; Kajimoto, O; Watanabe, Y (Mar 2009). “Daily oral administration of crocetin attenuates physical fatigue in human subjects”. Nutrition research 29 (3): 145–50. doi:10.1016/j.nutres.2009.02.003. ISSN 0271-5317. PMID 19358927.

表話編歴カロテノイド
カロテン (C₄₀)	α-カロテン · β-カロテン · γ-カロテン · δ-カロテン · ε-カロテン · ζ-カロテン · リコペン · ニューロスポレン · フィトエン · フィトフルエン
キサントフィル (C₄₀)	アンテラキサンチン · アスタキサンチン · カンタキサンチン · シトラナキサンチン · β-クリプトキサンチン · ジアジノキサンチン · ジアトキサンチン · ジノキサンチン · フラボキサンチン · フコキサンチン · ルテイン · ネオキサンチン · ロドキサンチン · ルビキサンチン · ビオラキサンチン · ゼアキサンチン
アポカロテノイド (C_<40)	アブシシン酸 · アポカロテナール · ビキシン · クロセチン · イオノン · ペリジニン
ビタミンA レチノイド (C₂₀)	レチナール · レチノイン酸 · レチノール

固有名詞の分類


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