とう‐もろこし〔タウ‐〕【玉＝蜀＝黍】
唐々黍
玉蜀黍
トウモロコシ
| 乳牛が毎日食べている飼料は、その栄養価によって「粗飼料」と「濃厚飼料」の2種類に大きく分けられます。「粗飼料」は、牧草やわらなどの繊維質が多く含まれている飼料のこと。一方「濃厚飼料」は、タンパク質や炭水化物などの栄養素を多く含む飼料で、乳牛の大好物です。そして、「濃厚飼料」の代表格がトウモトコシなのです。「メイズ」と呼ばれることがありますが、これはトウモロコシの実の部分だけを意味しています。トウモロコシはとても栄養価が高く、乳牛には欠かせない飼料になっています。 ただ、粒のままだと消化されにくいので、細かく砕いたり、粉末にするなど加工され、栄養分が吸収されやすいように工夫されています。同じ穀類の大麦などと混合され、配合飼料として与えられています。 |
| ＜ミルククラブ情報誌'98 SUMMER vol.28より＞ |
トウモロコシ
唐々黍
唐蜀黍
玉蜀黍
トウモロコシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/07 01:40 UTC 版)
トウモロコシ（玉蜀黍[2]、玉米、学名: Zea mays subsp. mays）は、イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン（コーンスターチ）や油や異性化糖（コーンシロップ）、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億1700万トンに達する。
注釈
出典
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トウモロコシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/06 09:13 UTC 版)
日本国外の例を挙げれば、トウモロコシの芯は乾燥されて様々な工芸品の材料となる。トウモロコシの芯で作ったコーンパイプは、ポパイやダグラス・マッカーサーなどの愛用者のトレードマークとなっている。
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トウモロコシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 08:29 UTC 版)
食品およびエタノール生産に使用されるトウモロコシは、様々な除草剤への耐性や、特定の昆虫を殺すB. thuringiensis (Bt) 由来のタンパク質を発現するよう遺伝子組み換えがなされている。 2010年に米国で栽培されたトウモロコシの約90%が遺伝子組み換えされたものである2015年の米国では、トウモロコシ作付面積の81%がBt形質を備えたもので、同89%がグリホサート耐性の形質を備えたものだった。トウモロコシは、パンケーキ等や離乳食、シリアル、一部発酵製品の成分であるコーングリッツ、コーングルテンミール、コーンスターチに加工可能である。 トウモロコシ素材のマサ粉やその生地は、タコス外側のコーンチップであるトルティーヤの製造に使われる。
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トウモロコシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/28 10:19 UTC 版)
「食いしん坊がやってきた」の記事における「トウモロコシ」の解説
ガスがタイプライターのような音を立てて食べた。ちなみに、このタイプライター食いはミッキーの摩天楼狂笑曲やミッキーの移動住宅などでも、見られる。
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トウモロコシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/10 00:10 UTC 版)
トウモロコシ澱粉。いわゆるコーンスターチである。世界で生産されるデンプンの約8割はトウモロコシ澱粉（コーンスターチ）である。アミロース含量25%。 原料となる品種は、食用として一般に広く認知されているスイートコーン（甘味種）や ポップコーン（爆裂種）などは用いず、デントコーン（馬歯種）が使われる。イエロー種デントコーンが大半を占めるが、その他一部の特殊用途向けにホワイト種デントコーンが原料として用いられる。 粒径2-30µm、平均粒径15µmで小さめ、非常に細かく角張っている。 安価かつ品質が安定しており、食品用には甘味料、プリンの凝固剤、ビールの副原料などに利用される。また工業用には製紙・段ボール製造の糊料としても使用される。 白色度は高く、吸湿性は少なく、灰分は最も少ない。一方、蛋白質、脂質の含量が多め。糖化製品原資として多く用いられる。糊化時の粘度は中庸だが安定性が高く、接着力や糊液の浸透性も高いため、加工デンプン原料として用いられる。黄粒種から取り出された澱粉も色としては白色だが、一部の用途（錠剤などの製薬用途・和菓子等のとり粉などの食品用途）向けには白粒種を原料として更に白色度の高い澱粉（ホワイトコーンスターチ）を取り出して用いている。 ワキシートウモロコシ（糯トウモロコシ） - 糯トウモロコシ澱粉、ワキシーコーンスターチ。アミロースをほとんど含まない。アミロペクチンのみで構成される。糊化温度は低く、透明なゲルを形成する。 ハイアミローストウモロコシ - ハイアミローストウモロコシ澱粉、ハイアミロースコーンスターチ。アミロース含量60-70%。糊化温度は非常に高い（135℃以上にしないと完全には糊化しない）。
※この「トウモロコシ」の解説は、「デンプン」の解説の一部です。
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トウモロコシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/30 10:23 UTC 版)
※この「トウモロコシ」の解説は、「サラダ油」の解説の一部です。
「トウモロコシ」を含む「サラダ油」の記事については、「サラダ油」の概要を参照ください。
「トウモロコシ」の例文・使い方・用例・文例
- ひと雨きたあとトウモロコシは芽を出した
- トウモロコシを栽培する
- トウモロコシ畑
- 軸付きトウモロコシ
- 小麦，米，ジャガイモ，トウモロコシが世界の4つの最重要農作物だ
- このトウモロコシはよくひけない
- 何マイルも続くトウモロコシ畑
- 遺伝子組み換えトウモロコシ
- トウモロコシ畑は何マイルも続いていた
- トウモロコシの苗を少し間引きなさい
- 挽き割りトウモロコシ
- 包丁を使って穂軸からトウモロコシの粒を外した。
- トウモロコシの茎は家畜のえさに用いられる。
- トウモロコシを密に植え過ぎるとできそこないの小さい穂ができることがある。
- オーブンでトウモロコシパンを焼いた。
- イヤーワームはトウモロコシの害虫だ。
- 彼らはボーロナイフを使ってトウモロコシを収穫した。
- その男性はトウモロコシの皮でできたタバコをふかしながら座っていた。
- 弟からもらったトウモロコシを毎日食べている。
- 今年のトウモロコシの収穫は素晴らしい。
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