こ むぎ ［0］［2］ 【小麦】
コムギ
こむぎ (小麦)
コムギ
(小麦 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/11/22 14:51 UTC 版)
コムギ（小麦）はイネ科コムギ属に属する一年草の植物。一般的にはパンコムギ（学名: Triticum aestivum）を指すが、広義にはクラブコムギ（学名: Triticum compactum）やデュラムコムギ（学名: Triticum durum）などコムギ属（学名: Triticum）の植物全般を指す。世界三大穀物の一つで、パンや麺類、菓子など様々に調理され、食用にされる。古くから栽培され、世界で最も生産量の多い穀物の一つである。年間生産量は約7.3億トンであり、これはトウモロコシの約10.4億トンには及ばないが、米の約7.4億トンにほぼ近い（2014年）。
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注釈
- ^ 総輸出量と総輸入量が等しくならないのは、輸送に要する時間が原因である。
出典
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