ケーキとは何？ Weblio辞書

三省堂大辞林第三版

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ケーキ［1］【cake】

洋風の生菓子の総称。特に、スポンジ━ケーキを台にして、クリームや果物を加えた菓子。

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ケーキ

沈降分離法によって生じた汚泥は大量の水分を含むので、まず沈殿濃縮することによってできるだけ汚泥中の水分を除き、続いて機械的な脱水（濾過、遠心分離など）で水分を除き、水分 25～30%の､取扱性のよい廃泥にする。これを一般的にはケーキと呼ぶ｡

短編小説作品名辞典

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ケーキ

作者ユルク・シュービガー

収載図書世界がまだ若かったころ
出版社ほるぷ出版
刊行年月2001.1

ケーキ

作者バリー・ユアグロー

収載図書たちの悪い話
出版社新潮社
刊行年月2007.2

ケーキ

作者百田尚樹

収載図書聖夜の贈り物
出版社太田出版
刊行年月2007.11

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ケーキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/10/22 10:06 UTC 版)

ケーキ（英語：cake /kéɪk/）は、洋菓子の一種。

脚注

注釈

^ 山形県の郷土菓子（山形県以外でも生産はされている）である「ミルクケーキ」は加糖練乳にカルシウムを加え板状にして乾燥させたもので、一般的な意味での「ケーキ」ではないが、この定義に従って命名された「ケーキ」である。
詳細は「ミルクケーキ」を参照

出典

^ “Cake”. Online Etymology Dictionary. 2010年7月13日閲覧。
^ ニコラ・ハンブル『ケーキの歴史物語』原書房、2012年、14-35頁。ISBN 978-4-562-04784-0。
^ (一社)日本洋菓子協会連合会: FAQ

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