こう‐りょう〔カウレウ〕【香料】
香料
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/15 02:56 UTC 版)
香料（こうりょう、flavor）は、食品に香りと味の一部を付与する食品添加物（フレーバー）と、食品以外のものに香りを付けるフレグランス(香粧品香料）に大別される。
- ^ https://www.jffma-jp.org/profile/statistics.html
- ^ “香料講座 - 調合香料”. 日本香料工業会. 2024年7月15日閲覧。
- ^ "調合香料". ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典. コトバンクより2024年7月15日閲覧。
- ^ 光琳選書3『食品と香り』清水純夫・角田一・牧野正義編著 2004年 光琳 ISBN 4-7712-0024-6
- ^ ルカ・トゥリン 著 『香りの愉しみ、匂いの秘密』 山下篤子 訳、河出書房新社、2008年
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香料
「香料」の例文・使い方・用例・文例
- この香料を使えば精神的ストレスを軽減できる。
- これらの化粧品は無香料である。
- その製品は硫黄と香料を含んでいない。
- どちらも無香料無着色です。
- この石けんには天然香料が入っている。
- バラ油 《香料・香水に用いる》.
- 精薬品 《少量で取り扱う医薬品・香料など》.
- 香料入りの石鹸
- 温めて甘味･香料･卵黄などを入れたリンゴ酒
- ワインに砂糖や香料を加えて温める容器
- ハマグリ・トマトやその他の野菜・香料で作ったチャウダー
- クリーム・砂糖・香料を入れた冷凍デザート
- 香料を効かせたカリカリの鶏の手羽
- 細かく切った肉に香料をたっぷりときかせ、皮に詰めたもの
- 葉や茎、花を調理し、食品や香料に使う草本植物
- コーラナットから抽出した香料
- シラタマノキやシラタマノキ属の一種からとった油や香料
- 花・種子・葉とも香料に使われる
- 銀緑色の香りのよい生や乾燥させた葉を肉・家禽・猟鳥の香料として広く使う
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