洋菓子とは? わかりやすく解説

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よう‐がし〔ヤウグワシ〕【洋菓子】

読み方:ようがし

西洋風菓子小麦粉バター牛乳・卵などを材料として作る。ケーキ・ビスケット・プディング・シュークリームなど。西洋菓子。⇔和菓子


洋菓子

・ヨ-ロッパから伝わった菓子をいう。食品衛生法基準にすると洋生菓子半生洋菓子、洋乾(干)菓子3種類になる。

洋菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/09/13 19:09 UTC 版)

洋菓子(ようがし)とは、西洋に起源をもつ菓子の総称。日本の伝統的な菓子である和菓子と対置される言葉である。


  1. ^ 山本候充編 『百菓辞典』 266頁。
  2. ^ 早川幸男 『菓子入門』 11頁。
  3. ^ 山本候充編 『百菓辞典』 180頁。
  4. ^ a b 洋菓子」 世界大百科事典、2016年8月25日閲覧。
  5. ^ a b c 熊崎賢三 「洋菓子」 日本大百科全書、2016年8月25日閲覧。
  6. ^ 早川幸男 『菓子入門』 48-64頁。
  7. ^ 早川幸男 『菓子入門』 65-70頁。
  8. ^ 山本候充編 『百菓辞典』 107頁。
  9. ^ 山本候充編 『百菓辞典』 138-139頁。
  10. ^ a b 早川幸男 『菓子入門』 13頁。
  11. ^ 早川幸男 『菓子入門』 11-18頁。
  12. ^ 早川幸男 『菓子入門』 16頁。
  13. ^ 山本候充編 『百菓辞典』 195頁。


「洋菓子」の続きの解説一覧

洋菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/13 03:33 UTC 版)

洋食」の記事における「洋菓子」の解説

詳しくは洋菓子を参照

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洋菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/08 14:53 UTC 版)

神戸外国人居留地」の記事における「洋菓子」の解説

洋菓子は開港後居留外国人旅行者向けに作られるようになった1882年明治15年)に雑居地元町3丁目で創業した二宮神堂が、神戸初の洋菓子店とされる。さらに同年刊行された豪商神兵湊の魁』には、相生橋三国堂洋菓子店として紹介されている。1897年明治30年)、吉川市三が東京南鍋町風月堂からのれん分け許され元町創業した神戸風月堂は、神戸初の本格的な洋菓子店とされ、開店当初からカステラワッフルシュークリームキャンディーチョコレートといった洋菓子が販売されていた。

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洋菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/15 05:01 UTC 版)

高知の名産」の記事における「洋菓子」の解説

かんざし作さん(あんこ入りパイ地元でイラスト静止画ローカルCM放映されている。 小夏ロール 土佐ジロール 仁井田カステラ ミレービスケット ぼうしパン アイスクリン

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洋菓子

出典:『Wiktionary』 (2021/05/17 13:32 UTC 版)

名詞

菓子 (ようがし)

  1. 西洋起源を持つ菓子総称

関連語


「洋菓子」の例文・使い方・用例・文例

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