洋食とは？わかりやすく解説

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洋食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/18 02:17 UTC 版)

洋食（ようしょく）とは、広義では西洋料理全般を指し、狭義では日本で独自に発展した西洋料理を指す。それらは日本で開発された料理ではあるが、和食とは明確に区別されている^[1]。本項では、後者の日本で独自に発展した西洋料理について記述する。

[続きの解説]

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1 洋食とは
2 洋食の概要

チャールズ・W・ギルモア

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