塩とは?

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えん [1] 【塩】

酸と塩基との中和反応によって生じるイオン化合物。酸の水素イオン金属などの陽イオンおきかえ化合物、または塩基水酸化物イオンを酸の陰イオンおきかえ化合物とみることもできる。典型的な塩はイオン結晶固体で、によく溶けるものが多い。食塩塩化ナトリウム NaCl)は、塩酸HCl)と水酸化ナトリウムNaOH)の反応で得られる代表的な塩である。

【えん】[漢字]

【円(圓)】 ゑん [音] エン ・オン
まるい。まるい形。 「円丘円座円周円錐えんすい)・円卓円盤円舞楕円だえん)・同心円
かどがない。欠けたところがない。みちている。 「円滑円熟円満
【 宛ゑん [音] エン
ゆるやかに巡る。 「宛転
【延】 [音] エン
空間的に)のびる。ひろがる。のばす。ひろげる。 「延焼延性圧延展延蔓延まんえん)」
時間的に)のびる。のばす。遅くなる遅らせる。 「延引延期延滞延着延年延命順延遅延
ひく。引き入れる。 「延見
【沿】 [音] エン
そう。離れないように進む。 「沿海沿岸沿線沿道
よる。前例にしたがう。 「沿革
【炎】 [音] エン
ほのお。 「火炎光炎
ほのおを出してもえる。 「炎上
あつい。あつさ。ひでり。 「炎暑炎天炎熱
発赤・はれ・熱・痛みなどを伴う局部的症状。 「炎症胃炎肺炎骨膜炎」 〔「焰」の書き換え字としても用いられる〕
【 苑ゑん [音] エン ・オン
その。庭園。 「苑地御苑ぎよえん)・神苑
事物の集まるところ。 「芸苑文苑
【怨】 ゑん [音] エン ・オン
うらむ。にくむ。 「《エン怨言怨恨怨嗟えんさ)・旧怨閨怨けいえん)・私怨宿怨」 「《オン怨敵怨念怨霊おんりよう)」
【 衍 】 [音] エン
のべひろげる。 「衍義敷衍ふえん)」
不要の。余分の。 「衍字衍文
【 冤ゑん [音] エン
【宴】 [音] エン
うたげ。 「宴会宴席宴遊饗宴ようえん)・酒宴
【 捐 】 [音] エン
すてる。捨て去る取り除く。 「捐館棄捐
金で官職を買う。 「捐官
資材投げ出し援助する。寄付する。 「義捐出捐
【 婉ゑん [音] エン
もの柔らか遠回し。 「婉曲
【 掩 】 [音] エン
おおう。 「掩蓋えんがい)・掩護掩蔽えんぺい)」
不意に討つ。 「掩撃
【 淵 】 [音] エン
ふち。深くたたえている所。 「淵源深淵
ものの集まる所。 「淵藪えんそう)」
【 焉 】 [音] エン
状態を示す語。「然」に同じ。 「溘焉こうえん)・忽焉こつえん)」
語調を整える語。 「終焉
【 堰 】 [音] エン
せき。水流を遮って作った構造物。 「堰塞えんそく)・堰堤
【媛】 ゑん [音] エン
ひめ。美しい女。 「才媛名媛
【援】 ゑん [音] エン
引く。引っ張る。 「援引援用
助ける。 「援軍援護援助応援救援後援支援
【 焰 】 [音] エン
ほのお。もえる。 「 焰心火焰気焰」 〔「炎」とも書き換えられる〕
【園】 ゑん [音] エン ・オン
果樹野菜草花などを栽培する耕地。 「園芸菜園田園果樹園
広い庭。その。また、施設。 「園丁公園庭園霊園植物園
人の楽しんで集まる所。 「園長学園楽園動物園幼稚園
【煙】 [音] エン
けむり。 「煙突煙幕香煙硝煙
すす。 「松煙煤煙ばいえん)・油煙
かすみ・もや・けむりのように空に漂うもの。 「煙雨煙霞えんか)・煙霧雲煙水煙
タバコ。 「愛煙喫煙禁煙節煙
ゑん [音] エン
さる。ましら。 「猿猴えんこう)・猿人猿臂えんぴ)・犬猿心猿野猿
【遠】 ゑん [音] エン ・オン
離れている。とおい。 「遠隔遠国えんごく)((おんごく))遠征遠足遠雷遠路遠流おんる)・僻遠へきえん)」
時間的長い。 「永遠悠遠久遠くおん)」
親しくない。とおざける。 「遠慮敬遠疎遠
遠江とおとうみ)国」の略。 「遠州
【鉛】 [音] エン
なまり。 「鉛錘鉛版鉛筆亜鉛
なまりを用いた白色顔料。 「鉛華鉛粉
【塩(鹽)】 [音] エン
しお。 「塩田塩分岩塩食塩
塩漬けにする。 「塩蔵
塩素。 「塩化塩酸
酸の陰イオンと、金属などの陽イオンとからできている化合物。 「塩類硫酸塩
【 厭 】 [音] エン ・オン
いとう。いやがる。 「厭世厭戦厭離えんり)((おんり))嫌厭
【演】 [音] エン
ひろめる。のべる。演繹えんえき)・演義
実際にやる。 「演算演習
芸能などをおこなう。 「演技演芸演劇演出演説演奏開演公演講演出演
【縁( 緣 )】 [音] エン
物の周辺部。ふち。へり。 「縁辺外縁
かかわり
関係・関連がある。 「縁語縁由
婚姻血縁による人間関係。 「縁故縁者縁談縁類
〘仏〙ある原因条件によって結果を生じさせるはたらきめぐりあわせ。 「縁起縁日因縁いんねん)・機縁宿縁
【 燕 】 [音] エン
つばめ。 「燕窩えんか)・燕雀えんじやく)・燕巣燕尾飛燕
【艶】 [音] エン
はなやかで美しい。あでやかなまめかしい。 「艶美艶冶えんや)・艶麗嬌艶ようえん)・豊艶妖艶ようえん)」

しお しほ [2] 【塩】

〔「潮」と同源
しょっぱい味のする白い結晶塩化ナトリウム主成分とする。人体生理不可欠のもので、工業的にも重要物質食塩
塩の味。しおけ。 「 -がきつい」 「 -をきかす」
比喩的に)世の中苦労。 「お鈴浮世の-知らず薄命すずお室
[句項目] 塩が浸む 塩をする 塩を踏む


英訳・(英)同義/類義語:salt

陽イオン陰イオン中和してできた化合物

しお 【塩】

塩が不浄をはらい、清め働きをするという観念は、日本だけのものではなく、『旧約聖書』などにもすでに記されている。また塩は人に幸を与えるとの考えもあり、『新約聖書』には有名な「汝らは地の塩なり」との一句がある。料理屋盛り塩は、中国驢馬に乗った客を寄せるため(驢馬が塩をほしがる)に始まったとの伝説があるが、やはり塩に一種呪術性を認めてのことであろう。この他にも、塩は入手困難地方あったから、粗末にすると罰があたるとされた。古代ギリシア・ローマ世界では、塩は友情象徴で、パンと塩歓待のしるしとされたが、反面荒廃不毛・死の象徴とされることもあった。日本で、神仏への願掛け塩断ちしていた期間が終えたのを塩落という。また葬式に加わった人が帰ってきて門口で身を浄めるのを塩払という。

塩(えん)

酸と塩基アルカリ)が中和するときにできる化合物をいう。たとえば、塩酸水酸化ナトリウム中和すると、塩化ナトリウム食塩)という塩ができる。酒造に関係の深い塩には、食塩リン酸アンモニウム硫酸マグネシウム炭酸カルシウムなどがある。

読み方:しお

  1. 星月夜。〔第一類 天文事変
  2. 星月夜のことを言ふ。〔犯罪語〕
  3. 星月夜を云ふ。

分類 犯罪

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読み方:シオshio

所在 富山県富山市


読み方:シオshio

所在 岐阜県可児市

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

読み方
えん
しお

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/03/04 09:01 UTC 版)

(しお)は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水乾燥岩塩の採掘によって生産される物質。塩味をつける調味料とし、また保存(塩漬け・塩蔵)などの目的で食品に使用されるほか、ソーダ工業用・融氷雪用・水処理設備の一種の軟化器に使われるイオン交換樹脂の再生などにも使用される。




  1. ^ 平成八年大蔵省令第四十五号 塩事業法施行規則
  2. ^ 『15509の化学商品』 化学工業日報社、2009年2月。ISBN 978-4-87326-544-5
  3. ^ 塩の情報室
  4. ^ ジーエスセレクトフーズ, 合資会社. “古代の製塩法は海藻から”. www.gscorpo.co.jp. 2018年8月16日閲覧。 “藻塩草には、ホンダワラやアマモが使われました。”
  5. ^ 1854年(安政元年)のかわら版。
  6. ^ 日本ソーダ工業会・ソーダ工業の解説
  7. ^ 2007年度で1500種以上とされる。社団法人 日本塩工業会のデータによる。
  8. ^ 「家庭用塩の製造販売業者9社に対する警告等について」(公正取引委員会)
  9. ^ 東京都から塩の表示の指針 (東京都)
  10. ^ 食用塩公正競争規約業界原案が公開されました。
  11. ^ 「食用塩の表示に関する公正競争規約(案)」の新規設定に関する公聴会の開催について(pdfファイル)(公正取引委員会)
  12. ^ しお公正マーク
  13. ^ 規約の概要”. 食用塩公正取引協議会. 2018年3月19日閲覧。
  14. ^ Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases, 2003
  15. ^ 高血圧を防ぐ食事(厚生労働省)
  16. ^ 日本高血圧学会が減塩食品リストを発表 塩分1日6g未満が目標 - 日本生活習慣病予防協会、2013年11月1日
  17. ^ さあ、減塩!(減塩委員会から一般のみなさまへ) - 日本高血圧学会
  18. ^ a b シリーズ減塩(1)"減塩後進国"ニッポン! - NHK総合 2012年6月17日放送
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  21. ^ 減塩サミット in 呉 2012
  22. ^ 塩分が悪いわけ 高血圧の原因第一三共
  23. ^ 腎臓病の食事療法:塩分を控えて、おいしく!万有製薬
  24. ^ 塩分・塩蔵食品と、がん・循環器疾患の関連について
  25. ^ World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research (2007). Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. Amer. Inst. for Cancer Research. ISBN 978-0972252225. http://wcrf.org/int/research-we-fund/continuous-update-project-cup/second-expert-report.  日本語要旨:食べもの、栄養、運動とがん予防世界がん研究基金米国がん研究機構
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  33. ^ 千夜一夜物語 Ali Shar and Zumurrud




出典:『Wiktionary』 (2012/02/22 20:09 UTC 版)

発音

熟語



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