塩干とは？わかりやすく解説

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えん‐かん【塩干】

読み方：えんかん

魚介類を塩に漬けてから干したもの。また、塩辛や干物など、魚介類を塩漬けにしたり干したりしたものの総称。「—品」「—物」

パフューム

長嶋亜希子

品詞の分類

名詞およびサ変動詞（料理）

湯煮乾煎り塩干乾干塩干し

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