ステアリン酸とは?

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ステアリンさん [0] 【ステアリン酸】

直鎖ちよくさ)の高級飽和脂肪酸の一。炭素一八化学式 C17H35COOH ステアリンの形で油脂成分として天然広く分布する。白色無味・無臭葉片結晶不溶ナトリウム塩カリウム塩はによく溶け、石鹼せつけん)の成分として利用される。また、蠟燭ろうそく)の製造に用いる。オクタデカン酸

ステアリン酸

分子式C18H36O2
その他の名称:Stearic acid、Octadecanoic acidセンチュリー1220、エメルソール6349、エメルソール153、ヒストレンT-70、ヒドロホール酸150、ヒドロホール酸1895、ヒストレン80、ヒストレンS-97、Hydrofol Acid-150、Emersol-6349、Emersol-153、Hydrofol Acid-1895、Century-1220、ステアロファン酸、ステアレックスビーズ、ヒストレン9718NFFG、インダストレンR、Stearophanic acid、Stearex Beads、Neo-Fat 18、Neo-Fat 18-59、Neo-Fat 18-55、Neo-Fat 18-54、Neo-Fat 18-53、Neo-Fat 18S、Kam-2000、Kam-3000、Kam-1000、Industrene R、Hystrene 9718NFFG、Hystrene S-97、Hystrene-80、Hystrene T-7018:0
体系名:ステアリン酸、オクタデカン酸


ステアリン酸

英訳・(英)同義/類義語:stearate, , Stearic acid

炭素18個の直鎖飽和脂肪酸で、化学式CH3(CH2)16COOH

ステアリン酸 (18)

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ステアリン酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/12/23 07:09 UTC 版)

ステアリン酸(ステアリンさん、: stearic acid、数値表現 18:0)とは動物性・植物性脂肪で最も多く含まれる飽和脂肪酸(高級脂肪酸)である。IUPAC組織名はオクタデカン酸 octadecanoic acid である。融点 69.9 °C、沸点 376 °C(分解)、比重約0.9である。






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