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ステアリドン酸

分子式：	C₁₈H₂₈O₂
その他の名称：	(6Z,9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-Octadecatetraenoic acid、ステアリドン酸、Stearidonic acid、モロクチン酸、Moroctic acid、18:4(n-3)、18:4ω3
体系名：	(6Z,9Z,12Z,15Z)-オクタデカ-6,9,12,15-テトラエン酸、(6Z,9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-オクタデカテトラエン酸

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2015/01/15 05:38 UTC 版)

ステアリドン酸

IUPAC名 (6Z,9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-オクタデカテトラエン酸
識別情報
CAS登録番号	20290-75-9
PubChem	5312508
SMILES OC(CCC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)=O
特性
化学式	C₁₈H₂₈O₂
モル質量	276.40 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ステアリドン酸（ステアリドンさん、Stearidonic acid）は、ω-3脂肪酸の一つ。しばしばモロクチン酸（moroctic acid）と呼ばれる。δ-6-デサチュラーゼによってα-リノレン酸から生合成される。天然の供給源は、アサ、クロスグリ、シャゼンムラサキの種子、シアノバクテリアなどである。

表・話・編・歴

ω-3脂肪酸	α-リノレン酸 - ステアリドン酸 - エイコサペンタエン酸 - ドコサペンタエン酸 - ドコサヘキサエン酸

ω-6脂肪酸	リノール酸 - γ-リノレン酸 - ジホモ-γ-リノレン酸 - アラキドン酸 - ドコサペンタエン酸

ω-7脂肪酸	パルミトレイン酸 - バクセン酸 - パウリン酸

ω-9脂肪酸	オレイン酸 - エライジン酸 - エルカ酸 - ネルボン酸

主要な生体物質：炭水化物（アルコール、糖タンパク質、配糖体） · 脂質（エイコサノイド · 脂肪酸/脂肪酸の代謝中間体 · リン脂質 · スフィンゴ脂質 · ステロイド） · 核酸（核酸塩基 · ヌクレオチド代謝中間体） · タンパク質（タンパク質を構成するアミノ酸/アミノ酸の代謝中間体） · テトラピロール · ヘムの代謝中間体

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/04 06:10 UTC 版)

「不飽和脂肪酸」の記事における「ステアリドン酸」の解説

ステアリドン酸（ステアリドンさん、stearidonic acid）は、イワシ油、ニシン油などに含まれる、炭素数18の6,9,12,15-テトラ不飽和脂肪酸である。C17H27CO2H、IUPAC組織名 (6Z,9Z,12Z,15Z)-octadeca-6,9,12,15-tetraenoic acid、数値表現 18:4 (6,9,12,15), n-3、分子量276.41。CAS登録番号 20290-75-9。

※この「ステアリドン酸」の解説は、「不飽和脂肪酸」の解説の一部です。
「ステアリドン酸」を含む「不飽和脂肪酸」の記事については、「不飽和脂肪酸」の概要を参照ください。

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