パルミチン‐さん【パルミチン酸】
パルミチン酸
| 分子式： | C16H32O2 |
| その他の名称： | セチル酸、ヘキサデシル酸、Cetylic acid、Palmitic acid、Hexadecylic acid、Hexadecanoic acid、n-ヘキサデコ酸、Lunac P-70、Prifac 2960、Hydrofol Acid 1960、Palmitinic acid、n-Hexadecanoic acid、ルナックP-70、n-Hexadecoic acid、ヒドロフォール酸1960、n-ヘキサデカン酸、プリファック2960、パルミチニン酸、1-Pentadecanecarboxylic acid、16:0、C16:0 |
| 体系名： | パルミチン酸、1-ペンタデカンカルボン酸、ヘキサデカン酸 |
パルミチン酸 (16)
パルミチン酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/02 06:50 UTC 版)
パルミチン酸（パルミチンさん、英: palmitic acid、数値表現 16:0）とは、飽和脂肪酸の一種。IUPAC系統名はヘキサデカン酸(hexadecanoic acid)。アブラヤシから採取して製造されるパーム油の主な構成成分。多くの動物性脂肪や植物油に含まれる。生体内でも合成され、人体の脂肪酸のうち最も豊富で20-30%を占める。
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- 2 パルミチン酸の概要
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