パルミチン酸とは?

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パルミチン さん [0][4] 【パルミチン酸】 〔palmitic acid〕

炭素一六直鎖飽和脂肪酸化学式 C15H31COOH 白色鱗片状の結晶。ほとんどの動植物油脂中にグリセリドとして含まれているが、特に木蠟には多く含まれている。

パルミチン酸

分子式C16H32O2
その他の名称:セチル酸、ヘキサデシル酸、Cetylic acidPalmitic acid、Hexadecylic acid、Hexadecanoic acid、n-ヘキサデコ酸、Lunac P-70、Prifac 2960、Hydrofol Acid 1960、Palmitinic acid、n-Hexadecanoic acid、ルナックP-70、n-Hexadecoic acid、ヒドロフォール酸1960、n-ヘキサデカン酸、プリファック2960、パルミチニン酸、1-Pentadecanecarboxylic acid16:0C16:0
体系名:パルミチン酸、1-ペンタデカンカルボン酸、ヘキサデカン酸


パルミチン酸 (16)

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パルミチン酸


パルミチン酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/10/03 16:49 UTC 版)

パルミチン酸(パルミチンさん、: palmitic acid、数値表現 16:0)とは、飽和脂肪酸の一種。IUPAC系統名ヘキサデカン酸(hexadecanoic acid)。アブラヤシから採取して製造されるパーム油の主な構成成分。多くの動物性脂肪植物油に含まれる。生体内でも合成され、人体の脂肪酸のうち最も豊富で20-30%を占める。




  1. ^ Merck Index, 12th Edition, 7128.
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