プロピオン酸とは?

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プロピオン酸

分子式C3H6O2
その他の名称:Propanoic acidPropionic acid、Ethylformic acid、Methylacetic acid、Prozoin、プロゾイン、メタセトン酸、カルボキシエタン、モノプロプ、ルプロシル、プソイド酢酸メチル酢酸、Propkorn、Propcorn、Adofeed、アドフィード、アンチシムB、プロプコルン、Luprosil、Ethanecarboxylic acid、Carboxyethane、Pseudoacetic acid、Metacetonic acid、Antischim B、MonoProp
体系名:エタンカルボン酸、プロピオン酸、プロパン酸


物質
プロピオン酸
化学式
CH3CH2COOH
融点(℃)
-20.8
沸点(℃)
140.8


プロピオン酸(C3H6O2)

プロピオン酸は常温液体物質で、酸っぱい臭いがあります主な発生源は、脂肪酸製造工場染色工場などです。

プロピオン酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/09/16 06:24 UTC 版)

プロピオン酸(プロピオンさん、propionic acid)は分子式 C3H6O2、示性式 CH3CH2COOH、分子量 74.08のカルボン酸IUPAC系統名ではプロパン酸 propanoic acid となる。CAS登録番号は79-09-4。消防法による第4類危険物 第2石油類に該当する[1]


  1. ^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)
  2. ^ 食品衛生の窓(東京都福祉保健局)
  3. ^ 食品添加物公定書規格中のプロピオン酸「易酸化物」について(CiNii)
  4. ^ David L. Nelson, Michael M. Cox 共著 『レーニンジャーの新生化学[下]‐第4版‐』 山科郁男 監修、川嵜敏祐ほか 編、廣川書店、2007年2月、p.897-912、ISBN 978-4-567-24403-9
  5. ^ 帝京科学大学生命環境学部生命科学科松岡研究室研究内容紹介
  6. ^ 山田惠子 ビタミンB12の栄養学 講座の紹介資料
  7. ^ メチルマロン酸血症”. 厚生労働省難治性疾患克服研究班報告. 難病医学研究財団/難病情報センター. 2010年10月31日閲覧。


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