塩析

デジタル大辞泉

えん‐せき【塩析】

読み方：えんせき

主に有機質の溶液に、可溶性の塩類を加えて、溶けていた物質を析出させること。石鹸(せっけん)溶液に食塩を加え、石鹸を析出させるなど。

ウィキペディア

塩析

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/11 02:30 UTC 版)

塩析（えんせき、英語：salting out）は、タンパク質や低分子有機化合物などの溶質が高濃度の塩の溶液には溶解しないという性質を利用し、それらを分離・精製する方法である。タンパク質が沈殿する塩濃度はタンパク質の種類によって異なる。また、この方法はタンパク質の希釈溶液を濃縮するのにも使われる。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

塩析

出典:『Wiktionary』 (2021/10/10 00:00 UTC 版)

発音^(?)

え↗んせき

名詞

塩 析（えんせき）

1. (化学) 有機化合物などの溶質に大量の塩を加え、溶質を析出させること。

動詞