アルコールといえば酒そのものを指す言葉として流布している。狭義では酒におけるアルコールとはエチルアルコール（C2H5OH、分子量46.07）のことを指す。アルコールは穀類を酵母が代謝する過程（アルコール発酵）で生じ、人は古来よりこれを酒として飲用してきた。酒を飲んで生じる「酔い」の主体はこのアルコールの薬理作用である。アルコールは生体内では主に肝臓で代謝される。
アルコール【(オランダ)・(英)alcohol】
読み方：あるこーる
１ 炭化水素の水素原子を水酸基で置換した形の化合物の総称。エステル・油脂や蝋(ろう)として自然界に多く存在し、また糖の発酵によって生じ、合成もされる。メチルアルコール・エチルアルコールなど。特に、エチルアルコールをさす。
アルコール【(フランス)Alcools】
エタノール
| 分子式： | C2H6O |
| その他の名称： | 酒精、アルコール、Alcohol、Ethanol、Ethane-1-ol、Wine spirit、Ethyl alcohol、Alcohol,anhydrous、水和エチル、メチルカルビノール、NCL-CO-3134、テクソール、Ethan-1-ol、エコ消エタ、オー消エタ、O Syoueta、純生局エタ、純生消エタ、消エタコア、消エタサラコール、消毒用エタIP、消毒用エタノール、Ethanol for disinfection、消毒用エタノールFG、消毒用エタノールIPA、消毒用エタノールα、消毒用エタプロコール、Ethaprocohol、消毒用エタプロコール-U、Ethaprocohol-U、消毒用エタライト、Ethalight、消毒用エタライト-B、Ethalight-B、Anhydrous ethanol、Ethaprochol for disinfection、Ethaprochol-U for disinfection、Ethalight for disinfection、Ethalight-B for disinfection、Ethanol-FG for disinfection、Etha-IP for disinfection、Ethanol-IPA for disinfection、Ethanol-α for disinfection、Methyl carbinol、Spirits of wine |
| 体系名： | エチルアルコール、エタン-1-オール、エタノール |
アルコール
アルコール（あるこーる）
アルコール（あるこーる）
その分子中に水酸基（―OH）を有する一群の有機化合物。1分子中に水酸基1個を有するものを1価アルコール、2個を2価アルコール、3個を3価アルコールという。また炭素原子が少ない（低級）アルコールは水に溶けやすいが、多い（高級）アルコールは水に溶けにくくなり、ついにはロウのような固体になる。通常、単にアルコールという場合にはエチル・アルコール（エタノール）を指し、酒類に含まれる主要アルコールで、炭素原子2個を有す、無色透明、沸点78℃の揮発性の液体である。酵母の発酵作用により、砂糖・ブドウ糖などからつくられるが、穀類などのデンプン質原料はデンプンを糖化し、ブドウ糖にかえてからアルコール発酵させなければならない。また、石油化学工業の副産物であるエチレンからの合成法でもつくられるが、飲用目的での使用は禁止されている。エチル・アルコールは酒類として人間とのかかわり合いの歴史が長く、人体に対して害の少ないことや致酔性のあることで知られ、人間社会に欠くことのできない存在となっている。酒類中には炭素原子が3個以上のアルコールも微量に存在する。これらのうち炭素数が3～5個のものをフーゼル油と総称し、タンパク質の分解物であるアミノ酸から生成される。酒類の香味を引き立たせる有用成分とされており、特に蒸留酒にとっては重要な成分である。アルコールは分子中に水酸基を持っているので味覚としては甘く感じる。また発酵過程で有機酸と結合してエステルをつくり、酒類の重要な芳香成分となる。
アルコール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/21 00:39 UTC 版)
化学においてのアルコール（葡: Álcool、蘭: Alcohol）とは、炭化水素の水素原子をヒドロキシ基 (-OH) で置き換えた物質の総称である[1]。ただし、芳香環の水素原子を置換したものはフェノール類と呼ばれ、アルコールと区別される[1]。
- ^ a b c d e f g h i "アルコール". 岩波理化学辞典 (第3版増補版第3刷 ed.). 岩波書店. 5 November 1982. p. 48.
- ^ "第一化合物". 岩波理化学辞典 (第3版増補版第3刷 ed.). 岩波書店. 5 November 1982. p. 768.
- ^ "グリコール". 岩波理化学辞典 (第3版増補版第3刷 ed.). 岩波書店. 5 November 1982. p. 361.
- ^ "グリセリン". 岩波理化学辞典 (第3版増補版第3刷 ed.). 岩波書店. 5 November 1982. p. 363.
- ^ Zeitlicher Hintergrund von japanischen Fremdwörtern - Edo – Zeit - (PDF) （13頁、獨協大学）
- ^ 資源局の標準用語 今回一定して発表さる 督府官房調査課 川角道夫氏談（台湾日日新報 1931年4月3日 - 1931年4月5日）
[続きの解説]
アルコール
出典:『Wiktionary』 (2021/12/18 07:20 UTC 版)
名詞
発音(?)
語源
オランダ語: alcohol からの音写。alcoholの語源は、アラビア語のal-khwl（アンチモン硫化物の粉末）またはal-ghawl（精霊）であるとされる。
関連語
翻訳
- イタリア語: alcool m
- インドネシア語: Alkohol (1, 2)
- 英語: alcohol (en)
- オランダ語: alcohol m
- ギリシア語: οινόπνευμα n
- スウェーデン語: alkohol, sprit
- スペイン語: alcohol m
- スロヴァキア語: alkohol m
- スロヴェニア語: alkohol m
- チェコ語: alkohol m
- 中国語: 酒精 (jiǔ jīng)
- 朝鮮語: 알콜
- ドイツ語: Alkohol m
- フィンランド語: alkoholi
- フランス語: alcool m
- ペルシア語: الکل (alkol)
- ポーランド語: alkohol (pl)
- ポルトガル語: álcool m
- リトアニア語: alkoholis (lt)
- ロシア語: спирт m (spirt)
「アルコール」の例文・使い方・用例・文例
- 無水アルコール
- 急性アルコール中毒
- 明らかなアルコール依存症者
- 私はアルコールは飲みません
- アルコール飲料
- アルコール依存症の
- アルコール抜きのパーティー
- アルコール飲料販売許可証
- 彼は肝臓が悪いのでアルコールは一滴も口にしない
- アルコール分の少ないビール
- 脳に対するアルコールの影響
- このウイスキーは何パーセントアルコールを含んでいるのですか
- 変性アルコール
- 彼はそのしみをアルコールでふいてみた
- 妊娠中の女性はアルコールを常用すべきではない
- アルコールハラスメントは危険な状態になりかねない。
- こちらのカクテルは甘くて、アルコールは弱めです。
- 近ごろ、ノンアルコールビールやカフェイン抜きのコーヒーをよく見かける。
- 病名はアルコール性ケトアドーシスです。
- 彼はここ2,3年アルコールにふけりすぎているようだ。
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