フラボノイド

デジタル大辞泉

フラボノイド【flavonoid】

読み方：ふらぼのいど

植物に広く含まれる低分子の有機化合物。柑橘(かんきつ)類の皮などから抽出され、血圧降下作用をもつ。

生物学用語辞典

フラボノイド

同義/類義語：フラボン類
英訳・(英)同義/類義語：flavonoid

フェニル基を含むフラボンの構造類似体の総称で、多くは糖と結合した形で広く植物に含まれる。発芽などの生理作用を持つほか、ラジカルスキャベンジャーとして生体内で過酸化物の分解に働くと考えられている。

分子生物学用語集

フラボノイド

フラボンに似た構造をもつフェニルベンゾピラン類。（MeSH: 68005419）

名前	Flavonoid

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フラボノイド

【仮名】ふらぼのいど
【原文】flavonoid

多くの植物や植物由来の食品に含まれる物質。フラボノイドは抗酸化作用を示している。

ウィキペディア

フラボノイド

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/05 14:08 UTC 版)

フラボノイド（英: flavonoid）とは、天然に存在する有機化合物群で、クマル酸CoAとマロニルCoAが重合してできるカルコンから派生する植物二次代謝物の総称。いわゆるポリフェノールと呼ばれる、より大きな化合物グループの代表例。その中にアントシアニン、カテキンやフラバンを含む広い概念で、付着する糖のバリエーションを考慮すると7,000以上の構造が知られている。フラボンやアントシアニンは天然色素として用いられる。また花の色素として知られるアントシアニンは紅葉（赤色）の原因でもある。血管透過性抑制作用が見出されたことからビタミンとして提唱され、フラボノイドのうちクエルセチン、ヘスペリジンなどをあわせてビタミンPと呼ばれたことがあった。しかし、欠乏症がないため、これらはビタミンではないことが明らかにされた。日本ビタミン学会はフラボノイドをビタミン様物質として規定している。

ウィキペディア小見出し辞書

フラボノイド

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/30 08:43 UTC 版)

「ワインのフェノール」の記事における「フラボノイド」の解説

赤ワインでは、最大90%ものフェノール化合物がフラボノイドに分類される。主に茎、種子、果皮に由来するこれらのフェノールは、しばしばマセレーションの過程でブドウから浸出される。これらの化合物は、ワインの渋味、色、口当たりに影響する。白ワインでは、醸造中に果皮との接触が少ないため、フェノールの含有量は少ない。フラボノイドの抗酸化作用や化学療法作用による健康効果については、研究が進んでいる。

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「フラボノイド」の例文・使い方・用例・文例

• フラボノイドが豊富に含まれている食物は何ですか。