ヒドロキシチロソールとは？わかりやすく解説

ヒドロキシチロソール
識別情報
CAS登録番号	10597-60-1
PubChem	82755
日化辞番号	J246.008D
特性
化学式	C8H10O3
モル質量	154.16 g mol−1
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ヒドロキシチロソールはフェノール類の１つで、構造としてはカテコールのベンゼン環にエタノールがくっついた形となっている。そのままの単体あるいはエステルのオレウロペインとしてヴァージンオリーブオイルやオリーブの実に含まれている。^[1]

脚注

分子式：	C₈H₁₀O₃
その他の名称：	2-(3,4-Dihydroxyphenyl)ethanol、ヒドロキシチロソール、Hydroxytyrosol、4-(2-Hydroxyethyl)benzene-1,2-diol、3,4-Dihydroxyphenethyl alcohol、4-(2-Hydroxyethyl)-1,2-benzenediol、3,4-Dihydroxybenzeneethanol
体系名：	4-(2-ヒドロキシエチル)カテコール、4-(2-ヒドロキシエチル)ピロカテコール、3,4-ジヒドロキシベンゼンエタノール、2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)エタノール、4-(2-ヒドロキシエチル)ベンゼン-1,2-ジオール、3,4-ジヒドロキシフェネチルアルコール、4-(2-ヒドロキシエチル)-1,2-ベンゼンジオール


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