グラッパ

デジタル大辞泉

グラッパ【(イタリア)grappa】

読み方：ぐらっぱ

ワイン用のブドウ汁を搾った残り滓(かす)からつくったブランデー。食後酒に用いられる。

お酒・飲料大辞典

グラッパ

ワインをつくるため、一番搾りの搾汁を終えた葡萄の「しぼりかす」からつくるブランデーのこと。もともとはイタリア語で葡萄からつくったスピリッツ類のことを指します。フランスではマールがこれに当たります。

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グラッパ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/08/03 04:27 UTC 版)

グラッパ (grappa) は、イタリア特産の蒸留酒で、ブランデーの一種。ワインを蒸留して作る一般的なブランデーとは違い、ポマース（ブドウの搾りかす）を発酵させたアルコールを蒸留して作る。多くは樽熟成を行わないので無色透明だが、ブドウの香りを程よく残す。アルコール度数は30度 - 60度。香り付けしたものもある。

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「グラッパ」の例文・使い方・用例・文例

• 彼はその時バーでグラッパを飲んでいた。