そん【×樽】
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〈たる（だる）〉「たる【×樽】
樽（ウイスキー）
| 生まれたてのウイスキー（ニューポット）は無色透明で、香味はまだ未熟で粗削りですが、これを樽に詰めると、時がたつにつれて琥珀色に変わってきます。また、香りも深く複雑になり、味わいもまろやかに変わっていくのです。この現象を「熟成」と呼びます。樽は麦や水、酵母と並んでウイスキーの原料そのものといえるでしょう。 樽材としては、オークが液体を通しにくい材質、強度、耐久性を持ち樹脂も多すぎず最適とされています。また、樽に使用するオークの種類、樽の形、大きさ、内面処理方法（内側を焦がす等）、使用回数などにより、それぞれに異なった風味のウイスキーを育ててくれるのです。 樽は総称して「カスク（CASK）」と呼ばれています。各国により、また容量により、その呼び名は異なりますが、主なものは、バーレル、ホッグスヘッド、パンチョン、シェリーバットの4種です。 |
樽
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 樽 | しめぎ |
| 樽 | たる |
| 樽 | たるさき |
樽
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/11 07:42 UTC 版)
樽（たる、ドイツ語: Fass、フランス語: tonneau、英語: barrel または cask）とは、円筒形の容器である。現代でも、アルミニウム（小樽（keg、ケグ）とも言う）およびプラスチック、FRPなど合成樹脂で一体成型した容器のことを、慣習的に樽と呼ぶことが多い。
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- ^ a b “樽（容器）”, 日本大百科全書(ニッポニカ), 小学館
- ^ a b 鍛治雅信. “かわのはなし（6）”. 東京都立皮革技術センター. 2020年7月6日閲覧。
- ^ サントリー樽ものがたり
- ^ “たる‐にんぎょう〔‐ニンギヤウ〕【×樽人形】”, デジタル大辞泉, 小学館
- ^ “たるにんぎょう【樽人形】”, 大辞林 (3 ed.), 三省堂, (2006)
- ^ “たる‐にんぎょう［：ニンギャウ］【樽人形】”, 日本国語大辞典 (2 ed.), 小学館, (2000)
- ^ “菊正宗酒造:「鏡開き」減少でピンチ、酒だる文化を守れ 職人を育成−−神戸”. 毎日jp (毎日新聞社). (2013年5月29日). オリジナルの2013年7月17日時点におけるアーカイブ。 2013年6月29日閲覧。
- ^ 榎本利明：祝い酒 華を醸す「菰樽」◇産地の兵庫・尼崎で歴史研究、蔵元や酒店訪ね歩く◇『日本経済新聞』朝刊2017年3月2日文化面
[続きの解説]
樽
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