樽を用いた熟成
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/07/23 08:56 UTC 版)
樽はワイン(特にブランデー、シェリーワイン、ポートワイン)やウイスキーを発酵させ熟成させる目的で、液体を貯蔵するために用いられる。一部のワインは、鉄やコンクリート製のような中性の貯槽と対比して「樽の中で」発酵されることを強調する。
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