日本酒とは? わかりやすく解説

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にほん‐しゅ【日本酒】

読み方:にほんしゅ

日本在来醸造法によって造った酒。特に、清酒をいう。

[補説] 平成27年2015)、国レベル地理的表示として指定原料米・米麹(こめこうじ)に日本国内産米のみを使用し日本国内製造され清酒だけが「日本酒」(英語ではJapanese Sake)を独占的に乗れる。


日本酒

作者半田武一

収載図書酒のある風景
出版社新風舎
刊行年月2006.9
シリーズ名新風舎文庫


日本酒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/19 04:43 UTC 版)

日本酒(にほんしゅ)、または和酒(わしゅ)は、通常は(主に酒米)とを主な原料とする清酒(せいしゅ)を指す。日本特有の製法で醸造されたで、醸造酒に分類される。




「日本酒」の続きの解説一覧

日本酒

出典:『Wiktionary』 (2021/08/16 13:39 UTC 版)

名詞

  にほんしゅ

  1. 日本特有醸造法作った酒。特に清酒

発音(?)

に↗ほんしゅ

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