白鶴

デジタル大辞泉

しら‐つる【白鶴】

読み方：しらつる

羽が白いツル。特に、ソデグロヅルのこと。しらたず。

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白鶴酒造

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/07/18 02:02 UTC 版)

白鶴酒造株式会社
HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD.

種類	株式会社
市場情報	非上場
略称	白鶴
本社所在地	日本 〒658-0041 兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5
設立	1927年（昭和2年）8月2日 （昭和酒造株式会社） （創業：1743年（寛保3年））
業種	食料品
法人番号	7140001002248
事業内容	日本酒を中心とした各種酒類の製造・販売、清涼飲料水・その他食料品の販売、化粧品・入浴剤の販売、不動産事業
代表者	代表取締役社長 嘉納健二
資本金	4億9500万円
売上高	273億円（2022年3月期）
従業員数	391名（2023年4月現在）
決算期	3月
主要子会社	桃川（青森県）100％、梅錦山川（愛媛県）100％
外部リンク	https://www.hakutsuru.co.jp/

白鶴酒造株式会社（はくつるしゅぞう、HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本酒メーカーである。

概要

灘五郷の1つ、御影郷にある。本社は神戸市東灘区住吉南町4-5-5。本社の敷地に白鶴酒造資料館があり、団体旅行の見学コースにもなっている。白鶴酒造を経営する嘉納家は御影郷でも指折りの名門であり、菊正宗酒造を経営する嘉納家と祖を同じくする。白鶴酒造の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶのに対し、菊正宗酒造の嘉納家を「本嘉納」と呼ぶ。

白鶴酒造（白嘉納家）は、同じ御影郷の菊正宗酒造（本嘉納家）や魚崎郷の櫻正宗（山邑家）とともに、灘中学校を創設した。

7代目嘉納治兵衛が設立した白鶴美術館は中国古美術、中でも青銅器のコレクションでは世界的に知られている。

コーポレートスローガンは「時をこえ 親しみの心をおくる」。一時期は「米・水・人が原点です」が使われていた。

主力商品白鶴「まる」のCMでは、主に地元漁師による郷土料理を紹介している（酒のCMだけに、酒肴となるものが中心である）。白鶴「まる」のCMには長年、俳優の矢崎滋が出演していたが、2006年9月から2009年8月までは女優・タレントのともさかりえが出演した。しかし、矢崎時代から続いていた「漁師シリーズ」は継承した。「まる」発売25周年を迎えた2009年9月1日からは、「こんな時代も、○（まる）になる。」をキャッチコピーに掲げ、演歌歌手の氷川きよしがCMに出演していたが、2015年から2019年まではTOKIOの城島茂、2020年からは2022年までは読売ジャイアンツの丸佳浩、2023年からは小澤征悦が出演している。

白鶴錦という酒米を生み出した。

近年は、酒造技術で培われたノウハウを生かし、酒粕から抽出された成分を原材料とした化粧品の開発・販売も行うなどの新たな分野に進出している。

歴史

東京支社（東京都中央区銀座5丁目）

• 1743年 創業。
• 1747年「白鶴」と命名。
• 1885年 商標「白鶴」を登録。
• 1897年 嘉納合名会社に改組。
• 1927年 昭和酒造株式会社を設立。
• 1934年 白鶴美術館開設。
• 1947年 嘉納合名会社と昭和酒造株式会社を合併し、商号を「白鶴酒造株式会社」とする。
• 1964年 四季醸造工場「本店三号工場」竣工。
• 1976年 清酒「忠勇」の商標権を忠勇株式会社（現・ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社）から譲受。
• 1979年 日本酒業界で初のコーポレートアイデンティティ (CI) 導入。企業スローガンは「時をこえ 親しみの心をおくる」。
• 1982年 「白鶴酒造資料館」開館。
• 1984年 「白鶴まる」発売。
• 1995年 1月17日 阪神・淡路大震災により被災。
• 1999年 ISO14001認証取得。
• 2007年 独自開発酒米「白鶴錦」品種登録。
• 2012年 「灘魚崎工場」竣工。
• 2014年 12月17日に青森県の酒造メーカー桃川の株式を100％取得。
• 2016年 3月30日に愛媛県の酒造メーカー梅錦山川を全発行済み株式を24日付で取得し、梅錦山川が白鶴の完全子会社となった。
• 2017年 4月12日にビール輸入会社アイコン ユーロパブの発行済み株式の87.6%を取得し、子会社とした。
• 2022年 モルソン・クアーズよりジーマ、ブルームーンの日本独占輸入販売権を取得

商品

日本酒

天空

• 超特撰 白鶴 天空 瓶内発酵 純米大吟醸 あわね
• 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 みとせ
• 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 山田錦
• 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 白鶴錦

翔雲

• 白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培白鶴錦
• 白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦（化粧箱）

白鶴印

• 特撰 白鶴 飛翔 1.8L瓶
• 特撰 白鶴 飛翔 ドライ 1.8L瓶
• 上撰 白鶴 1.8L瓶
• 上撰 白鶴 サケパック 2.0L
• 上撰 白鶴 サケパック 900ml
• 上撰 白鶴 ハンディー 300ml瓶
• 上撰 白鶴 サケカップ 200ml瓶
• 上撰 白鶴 ペーパーカップ 180ml
• 佳撰 白鶴 1.8L瓶

山田錦

• 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 1.8L瓶
• 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 720ml瓶
• 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 300ml瓶
• 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 180ml瓶
• 特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦 720ml瓶

大吟醸

• 白鶴 大吟醸 1.8L瓶
• 白鶴 大吟醸 300ml瓶
• 白鶴 大吟醸 180ml瓶
• 白鶴 純米大吟醸 1.8L瓶
• 白鶴 純米大吟醸 180ml瓶
• 白鶴 大吟醸 SWEET EDITION
• 白鶴 THE 大吟醸 CLEAR ボトル缶

生貯蔵酒

• 上撰 白鶴 生貯蔵酒
• 上撰 白鶴 ねじ栓 生貯蔵酒

上撰 淡麗純米

• 上撰 白鶴 淡麗純米 1.8L瓶
• 上撰 白鶴 淡麗純米 300ml瓶
• 上撰 白鶴 サケパック 淡麗純米 1.8L
• 上撰 白鶴 サケパック 淡麗純米 900ml

雫花

• 白鶴 雫花（しずか） 大吟醸
• 白鶴 雫花（しずか） 純米

上撰 山田錦

• 上撰 白鶴 サケパック 山田錦 1.8L
• 上撰 白鶴 サケパック 山田錦 900ml
• 上撰 白鶴 サケカップ 山田錦 200ml瓶

糖質オフ・糖質ゼロ

• 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 3.0L
• 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 2.0L
• 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 900ml
• 白鶴 サケパック 糖質ゼロ ～ライトテイスト～ 1.8L
• 白鶴 サケパック 糖質ゼロ ～ライトテイスト～ 900ml

まる

• 白鶴 サケパック まる 3.0L
• 白鶴 サケパック まる 2.0L
• 白鶴 サケパック まる 1.8L
• 白鶴 サケパック まる 900ml
• 白鶴 サケパック まる 640ml
• 白鶴 サケパック まる スリム 500ml
• 白鶴 サケパック まる 300ml
• 白鶴 サケカップ まる 200ml瓶
• 白鶴 ペーパーカップ まる 180ml
• 白鶴 サケパック まる辛口 3.0L
• 白鶴 サケパック まる辛口 900ml
• 白鶴 サケカップ まる辛口 200ml瓶
• 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 3.0L
• 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 900ml
• 白鶴 サケカップ 米だけのまる 純米酒 200ml瓶

その他の日本酒

• 超特撰 白鶴 典雅ゴールド
• 超特撰 白鶴 純米大吟醸 山田穂
• 白鶴 純米にごり酒 さゆり
• 上撰 白鶴 御神酒
• 白鶴 香るうまくち原酒
• 白鶴 香るうまくち大吟醸原酒
• 白鶴 サケパック 香る純米 香り織り 1.8L
• 白鶴 サケパック 香る純米 香り織り 900ml
• Hakutsuru Blanc

淡雪スパークリング

• 白鶴 淡雪スパークリング

ノンアルコール

• 白鶴 吟零 スパークリング

樽酒

• 上撰 白鶴 樽本荷
• 上撰 白鶴 樽仮巻
• 上撰 白鶴 樽本荷 別製
• 佳撰 白鶴 樽本荷
• 佳撰 白鶴 樽仮巻

忠勇

• 特撰 忠勇 1.8L瓶
• 上撰 忠勇 1.8L瓶
• 佳撰 忠勇 1.8L瓶

リキュール

• 梅酒原酒
• 白鶴 にごりうめ酒
• 白鶴 にごりゆず酒
• 白鶴 ぷるぷる梅酒
• ZIMA

ワイン

チリワイン

• ミシオネス ブリュット スパークリング
• ミシオネス ロゼ スパークリング
• ミシオネス モスカート スパークリング
• ミシオネス グランレセルバ カベルネ・ソーヴィニヨン
• ミシオネス レセルバ カベルネ・ソーヴィニヨン
• ミシオネス レセルバ カルメネール
• ミシオネス レセルバ ソーヴィニヨン・ブラン
• ミシオネス レセルバ シャルドネ
• ミシオネス カベルネ・ソーヴィニヨン
• ミシオネス カルメネール
• ミシオネス シャルドネ
• ミシオネス ロゼ

フランスワイン

• プロダクタ シャトー・ラグランジェ 赤
• ボルドーA.C. 赤
• ボルドーA.C. 白
• レ・ココット シャルドネ
• レ・ココット ロゼ

イタリアワイン

• フェウドアンティーコ プレミアムBIO 赤
• フェウドアンティーコ プレミアムBIO 白
• フェウドアンティーコ エントリーBIO 赤
• フェウドアンティーコ エントリーBIO 白

スペインワイン

• レコダ ブリュット
• レコダ ロゼ
• ヴィヴァラ テンプラニーリョ オーガニック
• ヴィヴァラ アイレン オーガニック

ドイツワイン

• ゴールドエディション ピノ・ノワール
• ゴールドエディション リースリング・シュペートレーゼ
• ゴールドエディション リースリング・カビネット トロッケン
• グートロイトハウス グリューワイン 赤
• グートロイトハウス グリューワイン 白

イギリスワイン

• ボルニー ブラン・ド・ブラン
• ボルニー キュヴェ ロゼ
• ボルニー クラシック キュヴェ
• ボルニー キュヴェ ノワール
• ボルニー バブリー
• ボルニー バブリー ロゼ

ニュージーランドワイン

• EDWIN FOX ピノ・ノワール
• EDWIN FOX ソーヴィニヨン・ブラン バブル
• EDWIN FOX ソーヴィニヨン・ブラン

神戸ワイン

• 神戸ワイン セレクト 赤
• 神戸ワイン セレクト 白辛
• 神戸ワイン セレクト 白甘
• 神戸ワイン セレクト ロゼ
• 神戸ワイン 神戸 赤
• 神戸ワイン 神戸 白辛
• 神戸ワイン エクストラ 赤
• 神戸ワイン エクストラ 白
• 神戸ワイン ベネディクシオンルージュ
• 神戸ワイン ベネディクシオンブラン

料理酒・みりん

• 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 1.8L
• 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 500ml
• 白鶴 麹たっぷりの料理の清酒 500ml
• 白鶴 料理の日本酒 糖質ゼロ 1.8L
• 白鶴 本みりん 1.8L瓶
• 白鶴 本みりん ペットボトル 1.8L
• 白鶴 本みりん おてごろ味 ペットボトル 1.8L
• 白鶴 素材がいきる料理の清酒 1.8L

食品

• 白鶴 あまざけ
• 白鶴酒造の酒粕ユーグレナ

化粧品

• ドラマティックリペア マッサージクレンジング
• ドラマティックリペア ウォッシングフォーム
• ドラマティックリペア ローション
• ドラマティックリペア ナノエマルジョン
• ドラマティックリペア ディープモイスチャーセラム
• ドラマティックリペア クリーム
• ドラマティックリペア モイストCCクリーム
• 白鶴 うるおい日本酒コスメ 酒粕&泥洗顔
• 白鶴 うるおい日本酒コスメ 美肌水
• 白鶴 うるおい日本酒コスメ 薬用 ジェルクリーム
• 白鶴 うるおい日本酒コスメ 酒粕パック
• 白鶴 うるおい日本酒コスメ 美容液マスク
• 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 大吟醸酒配合
• 鶴の玉手箱 薬用 大吟醸石けん
• 鶴の玉手箱 薬用 柿渋石けん
• 純米大吟醸 米ぬかせっけん

過去の商品

日本酒

• 上撰 白鶴 サケペット 1.5L詰
• 白鶴 サケペット 辛口 1.5L詰
• 白鶴 サケペット 米だけのお酒 1.5L詰
• 白鶴 サケペット 純米 325ml詰
• 白鶴 サケペット 辛口冷酒 325ml詰
• 白鶴 サケペット うるおい美滴 梅酒325ml詰
• 白鶴 サケパック すっきり辛口 3.0L
• 白鶴 サケパック すっきり辛口 2.0L
• 白鶴 サケパック すっきり辛口 900ml
• 白鶴 サケカップ すっきり辛口 200ml瓶
• 白鶴 特選ミニグラス 純米
• 特撰 白鶴 吟醸 鶴姫
• 特撰 白鶴 飛翔 ハンディー 300ml瓶
• 上撰 白鶴 スカイキャップ
• 上撰 白鶴 きりっと辛口
• 佳撰 白鶴 サケカップ 200ml瓶
• 佳撰 白鶴 ドライ
• 上撰 白鶴 樽酒
• 上撰 白鶴 しぼりたて新酒カップ
• 白鶴 サケパック Green Label 2.7L
• 白鶴 サケパック Green Label 1.8L
• 白鶴 サケパック Green Label 900ml
• 白鶴 サケパック Green Label 500ml
• 白鶴 サケカップ Green Label 200ml瓶
• 上撰 白鶴 しぼりたての純米生酒
• 白鶴 ミニグラス 上撰 生貯蔵酒
• 白鶴 グリーンペット

焼酎

• 白鶴 本格麦焼酎 千夜一酔
• 白鶴 本格芋焼酎 千夜一酔
• 白鶴 長期貯蔵焼酎 千夜一酔
• 白鶴 本格麦焼酎 世話女房

ワイン

フランスワイン

• シャトー・デュ・プランティエ（赤）
• シャトー・デュ・プランティエ（白）
• シャトー・ド・ボーリュー（赤）
• シャトー・ド・ボーリュー（白）
• シャトー・ラグランジェ
• プレスティージ・メドック

イタリアワイン

• ルイジ・レオナルド（赤）
• ルイジ・レオナルド（白）
• キアンティ
• モンテプルチアーノ・ダブルッツオ

スペインワイン

• レコダ ブリュット
• レコダ ロゼ
• ヴィヴァラ テンプラニーリョ オーガニック
• ヴィヴァラ アイレン オーガニック

ドイツワイン

• リースリング・カビネット トロッケン
• リースリング・シュペートレーゼ

化粧品

• ドラマティックリペア エマルジョン
• ドラマティックリペア モイスチャーセラム
• ドラマティックリペア クリーム
• ドラマティックリペア モイストCCクリーム
• ドラマティックリペア ホワイトパック
• ドラマティックリペア ホワイトUVクリーム
• 米の恵み 泡洗顔
• 米の恵み 保湿液
• 米の恵み 保湿クリーム
• 米の恵み 美白UVクリーム
• 米の恵み 美白化粧水
• 鶴の玉手箱 大吟醸のうるおいUV
• 鶴の玉手箱 大吟醸のうるおい化粧水
• 鶴の玉手箱 薬用 大吟醸のうるおいクリーム
• 鶴の玉手箱 酒粕石けん
• 鶴の玉手箱 梅酒石けん
• 鶴の玉手箱 梅酒石けんM
• 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 純米酒配合
• 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 梅酒配合
• 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 生貯蔵酒配合

事業所

本社・工場

• 本社：兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5
• 灘魚崎工場：神戸市東灘区魚崎浜町13番地

支社・支店・営業所

• 東日本
  • 東京支社（東京都中央区）- 支社ビルの屋上に白鶴銀座天空農園があり、2008年から同農園で自社開発酒米「白鶴錦」の苗を植え、収穫して日本酒の醸造に使われている。
  • 関信越支店（東京都中央区）
  • 横浜支店（東京都中央区）
  • 札幌支店（札幌市中央区）
  • 仙台支店（仙台市青葉区）
  • 新潟営業所（新潟市中央区）
• 西日本
  • 大阪支社（大阪市西区）
  • 神戸支店（大阪市西区）
  • 名古屋支店（名古屋市名東区）
  • 金沢支店（金沢市）
  • 中・四国支店（岡山市北区）
  • 九州支店（福岡市博多区）

受賞歴

全国新酒鑑評会

平成14酒造年 - 29酒造年

• 「白鶴」金賞受賞 - 平成29年受賞

番組提供

現在

テレビ

• 報道ステーション（テレビ朝日・金曜）※2018年4月から。
• ガイアの夜明け（テレビ東京）※2023年4月から。
• 日経プラス10（BSジャパン） ほか

※不定期に他局の系列番組に提供する事がある。

ラジオ

• ニッポン放送ショウアップナイター（ニッポン放送）（水曜日スポンサー）
• CBCドラゴンズナイター（CBC）（水曜日スポンサー）
• 〜withタイガース〜MBSタイガースライブ（MBS）（水曜日スポンサー）
• ラジオビバリー昼ズ（ニッポン放送）（「口の減らない奴」コーナースポンサー）

過去

• 報道特集（TBS）
• JNN報道特集（TBS）
• ブロードキャスター（TBS）
• 日本が知りたい（TBS）
• 乾杯!トークそんぐ（毎日放送・1社提供）
• ダウトをさがせ!（毎日放送）
• オールスター家族対抗歌合戦（フジテレビ）
• ゴールデン洋画劇場（フジテレビ）
• 料理の学校（関西テレビ）
• 木曜洋画劇場（テレビ東京）
• にっぽんの歌（テレビ東京・レギュラー放送版のみ）
• 日曜ビッグバラエティ（テレビ東京）
• 和風総本家（テレビ大阪）
• NNNニューススポット（日本テレビ）※毎週水曜21時前、白鶴まる名義。
• NNNきょうの出来事（日本テレビ）※1980年代前半、土曜は一部地域でスポンサー差し替え。
• 真相報道 バンキシャ!（日本テレビ）※酒類販売同業者の高橋酒造も提供。
• ナニコレ珍百景（テレビ朝日）※2015年10月から最終回まで
• クイズプレゼンバラエティーQさま‼︎（テレビ朝日）※2008年10月から2010年3月まで
• Mr.サンデー（フジテレビ・関西テレビ共同制作）※2014年4月から2018年3月まで・前半枠。
• SMAP×SMAP（上記と制作局同文）
• 新説!所JAPAN（同じく以下同文）
• 世界の村で発見!こんなところに日本人（ABC制作・テレビ朝日系列）※2017年10月から2018年3月まで。
• 大改造!!劇的ビフォーアフター（同上） など

CM出演者

• 相沢直美（上撰白鶴、現在）
• 氷川きよし（まる、過去）
• 石川紗彩（生貯蔵酒、過去）
• 矢崎滋（まる、過去）
• ともさかりえ（まる、過去）
• 西川のりお（まる、過去）
• 内藤剛志（淡麗純米）
• 柳葉敏郎（淡麗純米、過去）
• 未唯（生貯蔵酒、過去）
• 大山のぶ代（さけパック、過去）
• 北大路欣也（過去）
• 春川ますみ（過去）
• 髙橋真梨子（過去）
• 河島英五（生貯蔵酒、過去。歌のみ）
• 城島茂（まる、過去）
• 丸佳浩（まる、過去）
• 小澤征悦（まる、現在）

関連項目

• 嘉納財閥
• 日本酒の銘柄一覧
• 日本酒メーカー一覧
• 灘五郷
• 白鶴美術館
• 白鶴酒造資料館
• 弓弦羽神社

外部リンク

• 白鶴酒造
• 漁師料理と白鶴「まる」　まる倶楽部
• お肌にやさしい　白鶴の化粧品　Rice Beauty
• 厳選した品揃えのネットショップ いい白鶴ネットショップ