南部杜氏
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/30 01:34 UTC 版)
南部杜氏（なんぶとうじ）とは、岩手県花巻市石鳥谷（いしどりや）町を拠点とする、日本酒を造る代表的な杜氏集団の一つ。杜氏の流派として捉えたときには南部流（なんぶりゅう）と称される。杜氏組合としては、全国最大の規模を誇る社団法人南部杜氏協会を持つ。
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「南部杜氏」の続きの解説一覧
- 1 南部杜氏とは
- 2 南部杜氏の概要
- 3 南部流に属する主な杜氏
南部杜氏（なんぶとうじ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/21 08:16 UTC 版)
現在、日本最大の杜氏集団。岩手県北上川流域を出身地、花巻市石鳥谷町を拠点とする。別項「南部杜氏」に詳しい。
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