ミネラル

実用日本語表現辞典

mineral

別表記：ミネラル

「mineral」とは、「鉱物」や「鉱石」「無機物」といった自然界にもとからあるものや複数の成分が混合していないものを意味する英語表現である。

「mineral」とは・「mineral」の意味

「mineral」とは、名詞として使われる場合、自然界に存在する鉱物、採掘された鉱石、無機物といった意味がある。形容詞としては、鉱物に関する、ミネラルが入ったという意味がある。「mineral」を含む用語には、天然鉱物「Natural mineral」やミネラルウォーター「Mineral water」、天然資源「Mineral Resources」などがある。

「mineral」の語源

「mineral」の語源は、ラテン語で鉱石の採掘を意味する「mina」である。

「mineral」の発音・読み方

「mineral」の発音記号は「mín(ə)rəl」であり、カタカナ読みでは「ミネラル」の発音が近い。

「mineral」を含む用語・英熟語

「mineral characteristic」とは

「mineral characteristic」とは、鉱物特性という意味である。鉱物の種類によって色や硬度、比重、透明度などの項目がある。

「mineral composed of」とは

「mineral composed of」とは、～で構成されている鉱物という意味である。

「mineral content」とは

「mineral content」とは、ミネラル含有量という意味である。天然水や天然塩の特徴を表わすものである。

「mineral crystals」とは

「mineral crystals」とは、鉱物結晶という意味である。一般には水晶など結晶性の鉱物を指す。

「mineral distribution」とは

「mineral distribution」とは、鉱物分布という意味である。

「mineral extraction」とは

「mineral extraction」とは、採鉱という意味である。

「the mineral industry」とは

「the mineral industry」とは、鉱物産業、鉱物業界という意味である。

「mineral insufficiency」とは

「mineral insufficiency」とは、ミネラル不足という意味である。医療分野では特にカルシウムやナトリウムなど生命の維持に必要な成分の不足を指すことが多い。

「mineral loss」とは

「mineral loss」とは、ミネラル損失という意味である。病気をはじめ様々な原因で体内からミネラル成分が失われた状態を指す。

「mineral intake」とは

「mineral intake」とは、ミネラル摂取という意味である。

「mineral lands」とは

「mineral lands」とは、鉱山地帯という意味である。

「mineral mixture」とは

「mineral mixture」とは、ミネラル混合という意味である。複数の無機質が配合された商品、特に健康食品や化粧品に用いられる言葉である。

「mineral needed by the body」とは

「mineral needed by the body」とは、身体に不可欠なミネラルという意味である。

「mineral」の使い方・例文

「mineral」の使い方
「mineral」は、名詞として天然の鉱物や鉱石の他、人間の体内のミネラル分、ミネラルを含んだ商品といった様々なものに対して使われる。

「mineral」の例文
・When purchasing mineral water for the first time, it is important to check what ingredients are included and the balance of the ingredients.
ミネラルウォーターを初めて購入する時は、どのような成分が含まれているか、また成分のバランスを確認することが重要である。

・This mountainous region once prospered with mineral extraction, but now almost all the ore has been mined, and people are no longer coming in and out.
かつてこの山岳地帯は採鉱が盛んであったが、現在ではほぼ全ての鉱石が採りつくされ人の出入りが無くなっている状況にある。

・Mineral deficiencies can have a variety of effects on the body, so it is important to watch what you eat on a regular basis and supplement with medicines as needed.
ミネラル不足に陥ると体に様々な影響が出るため、普段から食事の内容に気を付けたり、必要に応じて医薬品を使って補ったりすることが大切だ。

・Rock salt, which has a high mineral content, is used in a variety of dishes, especially for people who are concerned about their health on a daily basis.
ミネラル含有量が多い岩塩は、様々な料理に使われており、特に普段から健康に気を使っている人にとって欠かせないものとなっている。

・If you are interested in natural stones or precious metals, it would be interesting to use encyclopedias or the Internet to find out about the mineral composition of your favorite ore.
もし天然石や貴金属に興味があるのなら、図鑑やインターネットを使って好きな鉱石の鉱物組成について調べてみると面白いよ。

・The mineral industry involves not only miners, but also those who process gemstones and those who appraise the authenticity of ores.
鉱物産業は鉱山で採掘をする人だけでなく、鉱物を宝石に加工する人、真贋を鑑定する人といった実に多くの人々が携わっている。

・Mineral-mixed cosmetics are gaining attention among those who are interested in skin care.
ミネラル混合の化粧品は、スキンケアに関心のある人の間で注目が集まっている。

（2023年4月6日更新）

ミネラル

英語：mineral

 ミネラル（mineral）とは、「鉱物」または「無機質」を意味する語。とりわけ栄養素としての鉱物質を指す場合が多い。栄養学における成分のうち鉱物由来の元素の総称であり、「5大栄養素」の1区分である。

食品の「5大栄養素」は、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・無機質（ミネラル）の5要素である。

栄養素としてのミネラルには、具体的には、亜鉛・鉄・カルシウム・カリウム・マグネシウム・リン・銅・マンガンなどがある。

「ミネラル」はもともと英語の語彙であり、その語源はラテン語で「鉱石」を意味する語。英語でもミネラル（mineral）は栄養素としてのミネラルを意味するが、英語の mineral の基本的な語義は「鉱物」である。栄養素以外の文脈で、たとえば鉱泉（mineral spring）、鉱物資源（mineral resources）といった表現でも用いられる。

「ミネラルウォーター」は、本来は鉱物質の豊富な湧泉から採取した水を意味する語である。「鉱水」あるいは「鉱泉水」と和訳されることがある。食品衛生法に基づく定義としては、ミネラルウォーターは「ミネラルウォーター類」の一種であり、特定水源より採取され天然のミネラルが溶け込んだ水にさらにミネラル分の調整あるいは原水の混合といった処理を加えた製品を指す。

（2020年9月28日更新）

デジタル大辞泉

ミネラル【mineral】

読み方：みねらる

１ 鉱物。無機物。

２ 栄養素としての無機質。カルシウム・ナトリウム・カリウム・マグネシウム・燐(りん)・硫黄・鉄などの無機塩類。ごく少量で生理機能に重要な作用をする。

生物学用語辞典

ミネラル

英訳・(英)同義/類義語：mineral

一般的に、金属イオンの総称として使われる。

健康関連用語辞典

ミネラル

ビタミンと同じく体の機能の維持や調整に不可欠な微量栄養素です。 ビタミンと違うところは、ビタミンは元素から作られる有機化合物ですが、ミネラルは元素そのものです。

健康用語辞典

ミネラル

読み方：みねらる
別名：無機質
【英】：mineral

生体を構成する主要な4元素（酸素、炭素、水素、窒素）以外のものの総称。代表的なものはカルシウム、リン、カリウムなど。

　生体を構成する主要な4元素（酸素、炭素、水素、窒素）以外のものの総称で、無機質、ともいいます。
　ミネラルは体内で合成できないため食物として摂る必要があります。不足した場合は、欠乏症やさまざまな不調が発生しますが、摂りすぎた場合にも過剰症や中毒を起こすものがあります。
　現在のところ、人間の身体に必要とされるミネラルは16種類とされ、これを必須ミネラルと呼びます。人体に含まれる量によって主要ミネラル7種類と微量ミネラル9種類に分けられています。主要ミネラルはカルシウム、リン、カリウム、硫黄、塩素、ナトリウム、マグネシウムで、微量ミネラルは鉄、亜鉛、銅、マンガン、クロム、ヨウ素、セレン、モリブデン、コバルトです。これら必須ミネラルのうち、塩素、硫黄、コバルト以外の13種類については、「日本人の食事摂取基準（2005年版）」で摂取量の指標が定められています。似通った性質のミネラル同士では、お互いの吸収や働きを妨げることがあるため、バランスよく摂ることが必要です。

PDQ®がん用語辞書

ミネラル

【仮名】みねらる
【原文】mineral

健康を維持するために必要な栄養素。

お酒・飲料大辞典

ミネラル

ビタミン同様にからだの機能の維持・調節に欠くことのできない微量栄養素。ビタミンとの決定的な違いは、ミネラルは有機化合物ではなく元素そのものであり、からだの構成成分にもなっていることです。

お菓子の辞典

ミネラル

・灰分、無機塩類、鉱物質等、無機質の事をいう。カルシウム、燐、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、硫黄、鉄、ヨ－ド、マンガン、銅等である。 　

ウィキペディア

ミネラル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/01/18 23:01 UTC 版)

この項目では、栄養素について説明しています。その他の用法については「ミネラル (曖昧さ回避)」をご覧ください。

ミネラル（mineral）は、一般的な有機物に含まれる4元素（炭素・水素・窒素・酸素）以外の必須元素である。無機質、灰分（かいぶん）などともいう。蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミンと並び五大栄養素の1つとして数えられる。

日本では13元素（亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・モリブデン・ヨウ素・リン）が健康増進法に基づく食事摂取基準の対象として厚生労働省により定められている^[1]。 しかし、技術の進歩によって、人体には亜鉛よりも多量のケイ素や銅よりも多量のルビジウムやストロンチウムが含まれている^{[注釈 1]}ことが立証されていること、英語の「Mineral」は「鉱物」という意味で塩素やヨウ素などは含めにくいこと、必須微量元素であるかないかの立証は難しいこと^{[注釈 2]}、などの問題から厳密な定義はない。ヒトにとって13元素以外ですでに国際的に合意が形成されているイオウ（硫黄）・塩素・コバルトを除き、ニッケル・カドミウム・リチウム・ゲルマニウム・臭素・バナジウム・鉛・アルミニウム・フッ素・ホウ素・ヒ素など必須元素であるかの議論が行われている^[2]。

生物の種類や性別、成長段階によって必要な種類や量は異なる。すべての要素は適度な量を摂ることが良く、欠乏症だけでなく過剰摂取も病気の原因ともなる。 ミネラルは人の体内で作ることはできないため、毎日の食事から摂取する必要がある。

必須ミネラル

以下の元素が食事摂取基準によって一定量の摂取に努めることが必要なミネラルであると規定されている。　ただしヒトにとっての必須ミネラルにはこれ以外にはっきり分かっているだけでも必須常量元素としてイオウ（硫黄）と塩素があり、必須微量元素としてコバルトがある。^[2]

多量ミネラル^[3]

• カリウム
• ナトリウム
• リン
• カルシウム
• マグネシウム

微量ミネラル^[4]

• 亜鉛
• マンガン
• 銅
• ヨウ素
• セレン
• モリブデン
• クロム
• 鉄

食事摂取基準に含まれるミネラル

日本人の食事摂取基準に含まれるミネラル

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書^[5]に基く、成人（18歳以上）のミネラルの摂取基準量（単位mg/日）範囲。
この摂取量は、全て各性・年齢区分における参照体位を想定した値である。参照体位と大きく異なる体位を持つ個人又は集団に用いる場合には注意を要する。また、栄養素については、身体活動レベルII（ふつう）を想定した値である。この身体活動レベルと大きく異なる身体活動レベルを持つ個人又は集団に用いる場合には注意を要する。

多量ミネラル	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量	機能等
カリウム	-	-	2000〜2500	2600〜3000以上	-	細胞内液の主要な陽イオンとして体液の浸透圧や酸・塩基平衡を調節する。神経や筋肉の興奮伝達に関与する。上限量は定められていないが、慢性腎臓病で血清カリウム値5.5mEq/L以上の場合は摂取制限が必要。
ナトリウム	600	-	-	2600〜3000未満	-	細胞外液の主要な陽イオンとして体液の浸透圧や酸・塩基平衡を調節する。神経や筋肉の興奮伝達に関与する。目標量は食塩相当量（6.5〜7.5g未満）からの逆算値。
リン	-	-	800〜1000	-	3000	カルシウムと共にハイドロキシアパタイトとして骨格を形成する。ATPの形成、その他の核酸や細胞膜リン脂質の合成、細胞内リン酸化を必要とするエネルギー代謝に関与する。
カルシウム	500〜650	600〜800	-	-	2500	リンと共にハイドロキシアパタイトとして骨格を形成する。筋肉の収縮に関与する。
マグネシウム	220〜310	270〜370	-	-	-	骨や歯の形成並びに多くの体内の酵素反応やエネルギー産生に関与する。通常の食品以外からの摂取上限量として350mg/日が定められている。
微量ミネラル	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量	機能等
鉄	6.5〜13.5	7.5〜16	-	-	40〜50	ヘモグロビンや各種酵素を構成する。妊娠や月経により必要量が大幅に増加する。
亜鉛	6〜10	8〜12	-	-	30〜35	各種酵素を構成し、二酸化炭素と炭酸水素イオンの変換、遺伝子の複製などに関与する。
マンガン	-	-	3.5〜4	-	11	アルギナーゼ、マンガンスーパーオキシドジスムターゼ(MnSOD) 、ピルビン酸脱炭酸酵素を構成する。
銅	0.6〜1.1	0.7〜1.3	-	-	7	各種酵素を構成し、エネルギー生成や鉄代謝、細胞外マトリクスの成熟、神経伝達物質の産生、活性酸素除去などに関与する。授乳や妊娠により必要量が大幅に増加する。
ヨウ素	0.095〜0.195	0.13〜0.27	-	-	3〜5	甲状腺ホルモンを構成し、生殖、成長、発達等の生理的プロセスを制御し、エネルギー代謝を亢進させる。授乳や妊娠により必要量が大幅に増加する。
セレン	0.02〜0.035	0.03〜0.045	-	-	0.35〜0.4	セレノシステイン残基を有するたんぱく質(セレノプロテイン)を構成し、抗酸化システムや甲状腺ホルモン代謝に関与する。
モリブデン	0.02〜0.025	0.025〜0.03	-	-	0.5〜0.6	キサンチンオキシダーゼ、アルデヒドオキシダーゼ、亜硫酸オキシダーゼの補酵素として機能する。
クロム	-	-	0.01	-	0.5	耐糖能異常を起こしたラットや糖尿病の症例に3価クロムを投与すると症状の改善が認められる。しかし、実験動物に低クロム飼料を投与しても糖代謝異常は全く観察できず、ヒトの糖代謝改善に必要なクロムの量も食事からの摂取量を大きく上回る。これらのことから、3価クロムによる糖代謝の改善は薬理作用に過ぎず、クロムを必須の栄養素とする根拠はないとする説が有力である。
ミネラルを含む栄養素	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量	耐容上限量	機能等
含硫アミノ酸	-	750〜1000	-	-	-	硫黄を23%含む。必須アミノ酸としてたんぱく質を構成する。推奨量は15mg/kg体重/日を参照体位によって換算した値。WHOの原典[6]ではメチオニン10.4mg、システイン4.1mgを推奨している。
ビタミンB1	0.8-1.2	0.9-1.4	-	-	-	硫黄を9%含む。補酵素としてグルコースや分岐アミノ酸の代謝に関与する。
ビオチン	-	-	0.05	-	-	硫黄を12%含む。補酵素として好気的代謝に関与する。
ビタミンB12	0.002-0.0027	0.0024-0.0032	-	-	-	コバルトを4.3%含む。補酵素としてホモシステインからのメチオニン生成や葉酸の再生に関与する。

日本人の食事摂取基準に含まれないが、米国の食事摂取基準に含まれるミネラル

米国の食事摂取基準^[7][8]に基く、成人（19歳以上）の「上表に含まれない」ミネラルの摂取基準量（単位mg/日）範囲。

電解質	目安量	耐容上限量	機能等
塩素	1800-2300	3600	ナトリウムとともに細胞外液量を維持し、細胞の正常な機能を維持する。
元素	目安量	耐容上限量	機能等
フッ素	3-4	10	虫歯の発生や進行を防ぎ、骨の形成を助ける。
ホウ素	-	20	人体での明らかな機能は確定されていないが、動物のデータから必要性が認められる。
バナジウム	-	1.8	人体での機能は確定されていないが、動物で欠乏すると腎障害が認められる。
ニッケル	-	1	人体での明らかな機能は確定されていないが、補酵素として微生物による鉄の吸収などを助けている可能性がある。
ヒ素	-	-	人体での機能は確定されていないが、動物のデータから必要性が認められる。上限量は定められていないが、無機ヒ素は毒性が強い。

ミネラルではない物質

以下の物質はミネラルであるとは認められていない。

元素	耐容上限量	機能等
ケイ素	-	地殻の主要な構成物質である。人体での機能は認められていない[9]。
化合物	耐容上限量	機能等
シリカ等のケイ素化合物	?	地上に大量に存在し、動植物や天然水、水道水にも多く含まれているほか、土や砂埃といった形で常に摂取されている。殆どは消化吸収されずに排泄され、血中に吸収されたものも尿を通じて排泄される。意図的に多量に摂取した場合腎臓を傷害する可能性がある。一時期、人体での機能が認められていたが、今では認められなくなり、欠乏症も存在しない[9]。

出典

1. ^ 健康増進法施行規則（平成15年4月30日厚生労働省令第86号）第11条
2. ^ ^{a b} 千葉百子. “生体微量元素の役割について”. 2023年8月1日閲覧。
3. ^ “02_各論_1-7_ミネラル_1_cs6_0116.indd”. 2021年11月21日閲覧。
4. ^ “02_各論_1-7_ミネラル_2_cs6_0114.indd”. 2021年11月21日閲覧。
5. ^ 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書
6. ^ Protein and amino acid requirements in human nutrition : report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation / タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO technical report series ; no.935, ISBN 9241209356
7. ^ Dietary Reference Intakes : Elements
8. ^ Dietary Reference Intakes : Electrolytes and Water
9. ^ ^{a b} 内閣府食品安全委員会第719号

注釈

1. ^ ケイ素・ルビジウム・ストロンチウムの3元素は必須ミネラルとは認められておらず、そうであるかの議論すら行われていない。
2. ^ 数多くの元素について摂取量を完全にゼロにすることが技術的に難しいという立証方法の問題に加え、1.ヒトが摂取しないことがほぼ不可能に近い植物にとっての必須元素（ホウ素など）をどう扱うか、2.もし例えばフッ素を一切摂取せずに歯の健康状態が悪い状態で長生きできることが立証された場合にこの元素を必須と考えるか（どれだけの期間どこまでの健康状態で生存できるかをもって必須と考えるか）、など立証にあたって議論が根本的に成立しにくい問題がある。

関連項目

• 日本食品標準成分表
• 電解質#生理学上の電解質
• リービッヒの最小律（ドベネックの桶）
• ミネラルリック（英語版） - 家畜や鳥のミネラルブロック、野生動物などの土摂取など。

外部リンク

• Minerals and Skin Health ミネラル（英語） - （オレゴン州大学・ライナス・ポーリング研究所）
• ミネラルについて - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）

典拠管理データベース: 国立図書館	ドイツ イスラエル アメリカ

ウィキペディア小見出し辞書

ミネラル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 02:49 UTC 版)

「白ワイン」の記事における「ミネラル」の解説

果汁にはミネラルも含まれている。ナトリウム、カリウム、マグネシウムが最も一般的である。カリウムおよびカルシウムは、酒石酸との塩を形成することがあり、ワインのpHによっては酒石酸カリウムおよび中性の酒石酸カルシウムを形成する。そのため、これらの溶解度を超えると沈殿を生じるため、果汁の酸性度が低下する。酸が不足しがちな温暖な南部の地域では、余計な酸性度低下の原因となってしまうこともある。

Weblio日本語例文用例辞書

「ミネラル」の例文・使い方・用例・文例

• 果物と野菜はミネラルを含んでいる
• ミネラルは体の機能に重要な役割を果たす
• ミネラルウォーターがいいですか、それともふつうの水でいいですか。
• この歯磨き粉は歯の再ミネラル強化を促進する。
• ビタミンとミネラル
• 私はいつもミネラルウォーターを持ち歩いています。
• この食べ物には、それなくしては我々の身体が正しく機能しないすべてのミネラル。
• 水のミネラル成分を除去する
• 多量のビタミンとミネラルを投与した体で生化学的バランスを回復させようとする精神障害の治療形態を指定すること、または治療形態に関連するさま
• ミネラルウォーターを瓶に入れてください
• 大地からのミネラルの供給源から抽出された
• 水には、オンザロックの沈殿したミネラルが含まれていた
• ミネラルの豊富な土地に恵まれて
• 炭酸の含まれないミネラル水
• 高温で熱することにより非金属ミネラルから生成された堅い砕けやすい物質を材料にして作られた製品
• 石鹸が泡立つのを防ぐ溶解ミネラル塩を含む水質
• 自然の力で、または、人工的にミネラル塩をしみ込ませた水またはガス
• 自然に発泡性のあるミネラルウォーター
• フランスのビシー鉱泉の、またはそれに似た発泡性ミネラルウオーター
• フランス中部（パリの南）にある町で、ミネラル温泉で知られる