ビタミンとは?

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ビタミン [2]ドイツ Vitamin】

栄養素の一。生物の正常な発育栄養を保つ上で微量で重要な作用をする有機化合物総称。普通,動物体内では生成されず,外界から摂取なければならない。不足すると特有の欠乏症状が現れる脂溶性ビタミン水溶性ビタミン大別される。最初発見順に A ・ B ・ C …とアルファベット順命名されたが,その機能から命名されたものもある。

ビタミン

同義/類義語:ビタミン類
英訳・(英)同義/類義語:vitamin

動物成育に必要な微量栄養素で、脂質、糖、タンパク質ミネラル以外の有機化合物高峰譲吉により、米ぬかから脚気を防ぐ物質としてオリザニンビタミンB1)が発見されたのが最初

ビタミン

読み方びたみん
【英】:vitamin

三大栄養素比べ微量ではあるものの、人体機能を正常に保つため必要な有機化合物体内ではほとんど合成することができないため、食物から摂取する必要がある

 人体機能を正常に保つために必要な有機化合物です。その性質から、水溶性ビタミン脂溶性ビタミン分けることができます
 水溶性ビタミン血液などの体液に溶け込んでいて、余分なものは尿として排出されます。このため体内の量が多くなり過ぎることはあまりない考えられています。体内さまざまな代謝に必要な酵素働きを補っています。ビタミンB群(B1、B2、B6、B12ナイアシンパントテン酸葉酸ビオチン)、ビタミンC水溶性ビタミンに当たります。
 一方脂溶性ビタミンは文字通り溶けない性質があり、おもに脂肪組織肝臓貯蔵されます。身体の機能を正常に保つ働きをしていますが、摂りすぎると過剰症を起こすことがありますビタミンAビタミンDビタミンEビタミンKがこの脂溶性ビタミンに当たります。
 ビタミンは体内でほとんど作ることができないため、食品から摂取する必要があります


ビタミン

【仮名】びたみん
原文vitamin

身体の成長体力維持のために少量だけ必要とされる重要な栄養素ビタミンa、c、eなどがある。

ビタミン

炭水化物たんぱく質脂肪といった三大栄養素以外に、ヒト生きていく上で摂取が必要な有機化合物である微量栄養素。ほんの微量十分足りる反面、不足すると病気になります。ビタミンには脂溶性水溶性のものがあり、多量摂取した場合水溶性ビタミン排泄されますが、脂溶性ビタミンはからだの中に蓄積するため過剰症により毒性がでるビタミンもありますので許容上限摂取量設定されていたりします。

ビタミン

微量でも動物栄養支配し、動物体内では生成されず、外から摂取なければならない有機化合物。ビタミンの種類は約14種類程が解っている。

ビタミン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/09/26 04:55 UTC 版)

ビタミン(ヴィタミン、英語: vitamin [ˈvaɪtəmɪn, ˈvɪtəmɪn])は、生物の生存・生育に微量に必要な栄養素のうち、炭水化物タンパク質脂質以外の有機化合物の総称である(なお栄養素のうち無機物ミネラルである)。




  1. ^ 半世紀ぶりの新種ビタミンPQQ(ピロロキノリンキノン)独立行政法人理化学研究所、平成15年4月24日)
  2. ^ Rucker, R.; Storms, D.; Sheets, A.; Tchaparian, E.; Fascetti, A. (2005年). “Biochemistry: is pyrroloquinoline quinone a vitamin?”. Nature 433 (7025): E10-1; discussion E11-2. PMID 15689994. 
  3. ^ ビタミンの呼び方 - 「健康食品」の安全性・有効性情報(国立健康・栄養研究所


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