西尾の抹茶
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/02 08:06 UTC 版)
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西尾の抹茶（にしおのまっちゃ）は、西尾茶を対象とする地域ブランド（地域団体商標）の一つ（登録番号：第5204296号、権利者：西尾茶協同組合）。「愛知県西尾市・安城市・幡豆郡吉良町で生産された茶葉を同地域においててん茶加工・仕上げ精製し、茶臼挽（ひ）きした抹茶」をさす。飲用から加工までのすべてが対象[1][2]。
茶の分野で抹茶に限定した地域ブランドとしては全国で初である[1]。
経緯
2005年4月、抹茶生産で全国有数の産地である西尾市周辺で栽培された茶葉を、より付加価値を高めることを目的として、西尾市茶業組合が地域ブランド取得の検討を開始した[2]。2007年4月に西尾茶協同組合が設立され、中心となって手続きを進める[2]。2008年7月末、西尾茶協同組合が「西尾の抹茶」を地域ブランドとして特許庁に申請[2]。2009年2月20日に地域団体商標（地域ブランド）に登録された[2]。
2017年3月には、農林水産省の地理的表示保護制度の登録産品として登録されたが、2020年2月に、生産工程管理業務を廃止したという理由のため登録が消除された[3]。
ブランドマーク
ブランドマークは、抹茶をイメージする抹茶茶わんと茶せんをデザインしており、抹茶色を使用。マークには、「茶道」をつなげ、「西尾の抹茶」を永久的に広げつなげていくという願いが込められている[1]。
特徴
地域ブランド「西尾の抹茶」は、生産、製造・加工地域が厳密に定義されている。伝統的な茶臼碾き（びき）が条件である。
生産地である西尾の土地は、矢作川と矢作古川の三角州に位置しているため、水はけのよい砂状の赤土であり、矢作川の川霧で適度な湿度が茶畑一帯を覆っている。これらがお茶の生育に適しているといわれている[2]。
棚下生産、寒冷紗の二枚がけ、JGAPなどの第三者認証の取得、トレーサビリティ、その他栽培技術の改良を行っている。
ギャラリー
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茶摘み -
茶畑の中央部にある稲荷山茶園公園 -
ネットが被せられていない畝（手前）と被せられている畝（奥） -
「西尾の抹茶」を使った各種商品
脚注
関連項目
外部リンク
- 愛知 西尾の抹茶 西尾茶協同組合
- 西尾の抹茶【公式】 (@nishiomatcha) - X（旧Twitter）
- 西尾市役所 西尾の抹茶・お茶
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日本の地理的表示（GI）登録産品
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| 特定農林水産物等 （地理的表示法） |
※右上の数字は登録番号
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| 酒類 （酒税保全法) |
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