セイヨウハシバミとは？わかりやすく解説

セイヨウハシバミ
保全状況評価
	LEAST CONCERN; (IUCN Red List Ver.3.1 (2001));
分類
学名
	Corylus avellana L.
和名
	セイヨウハシバミ
英名
	Cobnut; Common Hazel; Hazel

セイヨウハシバミ（学名：Corylus avellana）は、カバノキ科の落葉低木。種子はヘーゼルナッツ（Hazelnut）と呼ばれて食用となり、クッキーやケーキなどの材料としてよく使われる。

特徴

原産地は欧州大陸部から地中海域。樹高5メートルから7メートル。雌雄異花。

早春、葉より早く花を付け、果実は秋にかけて熟し、自然に落果する。果実はドングリ型の堅果で果皮は褐色、総苞に包まれる。種皮は赤褐色で薄い。子葉は白色で脂肪を多く含み、独特の風味がある。果実はヘーゼルナッツとよばれ、アメリカでは大量に栽培して需要に応えている^[2] 。

日本には近縁種のハシバミ（C. heterophylla）、ツノハシバミ（C. sieboldiana）が野生し、共に食用になる。　

ヨーロッパでは、古くからヤナギとともに占い棒として使われていた。セイヨウハシバミの枝は英知の象徴とされ、隠れたものを探し出す力を持っているとされてきた。このことから、鉱脈や水脈探しに用いられた占いの杖（ダウジングロッド、ダウジングワンド）として、Ｙ字形をしたセイヨウハシバミの枝が使われた^[3]^[4]。英国では、この木の枝と葉で冠を作り頭に乗せると、幸運が訪れると信じられている^[5]。

画像

(画)トーメ
葉
ヘーゼルナッツ

脚注

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^ ^a ^b ^c ^d ^e Shaw, K., Roy , S. & Wilson, B. 2014. Corylus avellana. The IUCN Red List of Threatened Species 2014: e.T63521A3125935. https://doi.org/10.2305/IUCN.UK.2014-3.RLTS.T63521A3125935.en. Downloaded on 01 January 2021.
^ 辻井達一『日本の樹木』中央公論社〈中公新書〉、1995年4月25日、94頁。ISBN 4-12-101238-0。
^ “セイヨウハシバミ(カバノキ科)”. 山科植物資料館 (2003年3月31日). 2025年10月6日閲覧。
^ Susanne Fischer-Rizzi : Blätter von Bäumen II. Hukusuisha. = 喜多尾道冬・林捷編『続・ドイツの樹の文化誌』白水社1994年（ISBN 4-560-01590-2）27-32、60-61頁、引用60頁。
^ 瀧井康勝『366日誕生花の本』日本ヴォーグ社、1990年11月30日、283頁。 ISBN 978-4529020398。

外部リンク

樹木シリーズ195　ツノハシバミ、セイヨウハシバミ - あきた森づくり活動サポートセンター

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[iucn-1] Shaw, K., Roy , S. & Wilson, B. 2014. Corylus avellana. The IUCN Red List of Threatened Species 2014: e.T63521A3125935. https://doi.org/10.2305/IUCN.UK.2014-3.RLTS.T63521A3125935.en. Downloaded on 01 January 2021.

[2] 辻井達一『日本の樹木』中央公論社〈中公新書〉、1995年4月25日、94頁。ISBN 4-12-101238-0。

[3] “セイヨウハシバミ(カバノキ科)”. 山科植物資料館 (2003年3月31日). 2025年10月6日閲覧。

[4] Susanne Fischer-Rizzi : Blätter von Bäumen II. Hukusuisha. = 喜多尾道冬・林捷編『続・ドイツの樹の文化誌』白水社1994年（ISBN 4-560-01590-2）27-32、60-61頁、引用60頁。

[5] 瀧井康勝『366日誕生花の本』日本ヴォーグ社、1990年11月30日、283頁。 ISBN 978-4529020398。

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セイヨウハシバミとは？わかりやすく解説

せいよう‐はしばみ〔セイヤウ‐〕【西洋^×榛】

西洋榛

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