セイヨウネズ

ウィキペディア

セイヨウネズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/10/29 10:19 UTC 版)

「ジュニパー」はこの項目へ転送されています。ネットワーク関連企業については「ジュニパーネットワークス」をご覧ください。

このページ名「セイヨウネズ」は暫定的なものです。（2021年1月）

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "セイヨウネズ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2010年12月)

セイヨウネズ
セイヨウネズ
保全状況評価[1]
LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001))
分類
界 : 植物界 Plantae 門 : 球果植物門 Pinophyta 綱 : マツ綱 Pinopsida 目 : マツ目 Pinales 科 : ヒノキ科 Cupressaceae 属 : ビャクシン属 Juniperus 種 : セイヨウネズ J. communis
学名
Juniperus communis L.[1]
和名
セイヨウネズ
英名
Common juniper[1] Dwarf juniper[1] Juniper[1] Malchangel[1] Mountain juniper[1] Prostrate juniper[1]

セイヨウネズ（西洋杜松、Juniperus communis）は、ヒノキ科ビャクシン属の針葉樹である。全ての樹木の中で最も広い分布域を持つものの1つであり北半球の寒い地域全域に分布する。北極から北緯30度程度までの北アメリカ、ヨーロッパ、アジアに自生する。

特徴

セイヨウネズは低木だが、時には10mにも達するものもある。葉は常緑の針状で、螺旋状についている。雌雄異株で、雄花と雌花は別の木に咲き、風を利用して受粉する。球果は木質とならず、やや肉質の漿果状となり、最初は緑色であるが18か月ほどで熟し、青色のワックス質に覆われた紫から黒色になる。直径4 - 12mmの球形で、1つあたり通常3つ（時には6つ）の種子を持つ。鳥に食べられ、糞と一緒に落とされることで種子が遠くまで運ばれる。雄球花は2 - 3mmの大きさで黄色く、3月から4月頃に花粉を飛ばす。球果（杜松果）は英語でジュニパーベリー（Juniper berry）と呼ばれ、ジンの香りの元として有名である。

分布域が広いことから、種内でも非常に遺伝的な多様性が高く、いくつかの亜種がある。亜種間の関連はまだはっきりしておらず、遺伝的なデータと外見は必ずしも一致していない。

亜種、変種

セイヨウネズの亜種、変種には下記のものがある。

• Juniperus communis セイヨウネズ
  • subsp. communis セイヨウネズ - 通常、真直ぐに立った低木で、葉の長さは8-20mmで松かさは5-8mmと葉よりも小さい。比較的低緯度から中緯度にかけて分布する。
    • var. communis - ヨーロッパとアジア北部の大部分に分布。
    • var. depressa Pursh - 北アメリカに分布。
    • var. hemisphaerica (J.Presl & C.Presl) Parl. - 地中海地方の山脈に分布。
    • var. hondoensis (Satake) Satake ex Sugim. ホンドミヤマネズ^[2]
    • var. nipponica (Maxim.) E.H.Wilson ミヤマネズ - 日本に分布。別種とされることもある。syn. J. rigida var. nipponica。
  • subsp. alpina (Suter) Čelak. リシリビャクシン - 通常、地を這う様な藪で、葉の長さは3 - 8mm。亜北極やアルプス山脈の高緯度地帯で良く見られる。亜種以下のレベルにおく植物学者もおり、その場合は Juniperus communis var. saxatilis Pallas や Juniperus communis var. montana とされる。またかつて東ヨーロッパやロシアでは、別種 J. sibirica Burgsd とされていた。
    • var. alpina - グリーンランド、ヨーロッパ、アジアに分布。
    • var. megistocarpa Fernald & H.St.John - カナダ東部に分布。
    • var. jackii Rehder - アメリカ北西部に分布。

利用

この木はよく園芸用に使われるが、小さいため他の木材のように使うことはできない。しかしスカンジナビア半島では、バターやチーズなどの日用品を入れる入れ物や、木製のバターナイフとして加工される。

収斂作用を持つ紫色の熟した球果は生で食べると苦いが、乾燥させて肉、ソース、ファルス、ジンなどの香り付けに使われる。実際にジンという言葉はネズの類を表すフランス語: genévrier（ジュネヴリエ）もしくはセイヨウネズを表すgenièvre（ジュニエーヴル）に由来する。

また味もとても強いため、ジビエや舌など、癖の強いものの調理に少量だけ使われる。フィンランドの伝統的なビール「サハティ」（Sahti）を作るためにも必須である。さらに、ローマ帝国のペダニウス・ディオスコリデスによる『デ・マテリア・メディカ』（『薬物誌』、『ギリシア本草』）には、避妊用に使われたと記述される。

画像

• 
  ブルガリアに自生するリシリビャクシン。
• 
  松かさ。熟すのに1年以上かかるため、若いもの（緑）と古いもの（青）が混ざっている。
• 
• 
  図解

出典

[脚注の使い方]

1. ^ ^{a b c d e f g h} Farjon, A. 2013. Juniperus communis. The IUCN Red List of Threatened Species 2013: e.T42229A2963096. https://doi.org/10.2305/IUCN.UK.2013-1.RLTS.T42229A2963096.en. Downloaded on 01 January 2021.
2. ^ 米倉浩司・梶田忠（2003-） 「BG Plants 和名-学名インデックス」（YList）

関連項目

ウィキメディア・コモンズには、セイヨウネズに関連するメディアがあります。

ウィキスピーシーズにセイヨウネズに関する情報があります。

典拠管理データベース
全般	FAST
国立図書館	ドイツ イスラエル アメリカ チェコ

Weblio日本語例文用例辞書

「セイヨウネズ」の例文・使い方・用例・文例

• セイヨウネズの球状の球果