エスプレッソとは? わかりやすく解説

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エスプレッソ【(イタリア)espresso】

読み方:えすぷれっそ

コーヒー粉に高圧蒸気を通していれた濃いコーヒーまた、その器具


エスプレッソ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/11/30 15:26 UTC 版)

エスプレッソイタリア語: espresso)は、イタリア発祥のコーヒー抽出方法およびその方法で抽出されたコーヒー。深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を充填したフィルターに、沸騰水を加圧状態(9-10気圧程度)で濾すことで抽出される。イタリア、フランススペインポルトガルスイスブルガリアギリシャなど南ヨーロッパとその周辺においてはこの方法で抽出したコーヒーが最も一般的なものとなっている。エスプレッソは他の抽出方法のコーヒーと比較して極めて濃厚であり、温めたはちみつに似たとろみがある。表面に後述するようにクレマと呼ばれる黄金色 - 褐色の泡が載っている。普通のコーヒーカップの半分ほどのデミタスとも呼ばれる(demi は半分、tasse はカップを意味するフランス語)カップで供される。通常の一杯の量は30 から40 ㏄程度で、イタリアでは砂糖を入れて飲むのが一般的である。


  1. ^ 夜のホッと時間をつくる「大人のコーヒー」講座(2/2) - web R25 2011年2月7日
  2. ^ USDA nutrient database Basic Report: 14210, Coffee, brewed, espresso, restaurant-prepared
  3. ^ USDA nutrient database Basic Report: 14209, Coffee, brewed from grounds, prepared with tap water
  4. ^ The Importance of Water and Your Espresso Machine” (英語). Clive Coffee. 2021年10月30日閲覧。


「エスプレッソ」の続きの解説一覧

エスプレッソ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/12/05 09:05 UTC 版)

ふわふわ・シナモン」の記事における「エスプレッソ」の解説

12月4日生まれ公園近く大きな家に住んでいるお坊ちゃま。姉が女優で父が映画監督、母が作家である。頭はとても賢くて、絵や音楽得意分野豪華な自家用車所持しているため、運転も得意。チャームポイント気品溢れるモーツァルトヘア。

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エスプレッソ(Espresso)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/11/28 22:22 UTC 版)

トレニタリア」の記事における「エスプレッソ(Espresso)」の解説

急行列車末期夜行列車列車種別となっていたが、2012年12月ダイヤ改正インテルシティ・ノッテ統合された

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エスプレッソ?

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/04/26 19:56 UTC 版)

バンジョーパイロット」の記事における「エスプレッソ?」の解説

エスプレッソはスーパードンキーコング登場したダチョウであるが、姿が非常に似ているキャラ登場するゴビ同様、当たるとクラッシュ

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