エスプレッソ（えすぷれっそ）
英字－espressoイタリア語で速達、特急列車の意味もあるが、コーヒー業界では一般的にエスプレッソコーヒーのことをいいます。エスプレッソコーヒーとは高温・高圧蒸気のでる専用機器で短期間に抽出されたコーヒーのことです。エスプレッソは19世紀初頭にイタリアを中心にその原形が考案されたといわれています。
エスプレッソ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/30 15:26 UTC 版)
エスプレッソ（イタリア語: espresso）は、イタリア発祥のコーヒー抽出方法およびその方法で抽出されたコーヒー。深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を充填したフィルターに、沸騰水を加圧状態（9-10気圧程度）で濾すことで抽出される。イタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、スイス、ブルガリア、ギリシャなど南ヨーロッパとその周辺においてはこの方法で抽出したコーヒーが最も一般的なものとなっている。エスプレッソは他の抽出方法のコーヒーと比較して極めて濃厚であり、温めたはちみつに似たとろみがある。表面に後述するようにクレマと呼ばれる黄金色 - 褐色の泡が載っている。普通のコーヒーカップの半分ほどのデミタスとも呼ばれる（demi は半分、tasse はカップを意味するフランス語）カップで供される。通常の一杯の量は30 ㏄から40 ㏄程度で、イタリアでは砂糖を入れて飲むのが一般的である。
- ^ 夜のホッと時間をつくる「大人のコーヒー」講座（2/2） - web R25 2011年2月7日
- ^ USDA nutrient database Basic Report: 14210, Coffee, brewed, espresso, restaurant-prepared
- ^ USDA nutrient database Basic Report: 14209, Coffee, brewed from grounds, prepared with tap water
- ^ “The Importance of Water and Your Espresso Machine” (英語). Clive Coffee. 2021年10月30日閲覧。
- 1 エスプレッソとは
- 2 エスプレッソの概要
- 3 バリエーション
- 4 脚注
エスプレッソ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/12/05 09:05 UTC 版)
12月4日生まれ。公園の近くの大きな家に住んでいるお坊ちゃま犬。姉が女優で父が映画監督、母が作家である。頭はとても賢くて、絵や音楽が得意分野。豪華な自家用車を所持しているため、運転も得意。チャームポイントは気品溢れるモーツァルトヘア。
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エスプレッソ（Espresso）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/28 22:22 UTC 版)
「トレニタリア」の記事における「エスプレッソ（Espresso）」の解説
急行列車。末期は夜行列車の列車種別となっていたが、2012年12月ダイヤ改正でインテルシティ・ノッテに統合された。
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エスプレッソ？
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/26 19:56 UTC 版)
「バンジョーパイロット」の記事における「エスプレッソ？」の解説
エスプレッソはスーパードンキーコングに登場したダチョウであるが、姿が非常に似ているキャラが登場する。ゴビ同様、当たるとクラッシュ。
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「エスプレッソ」の例文・使い方・用例・文例
- 私はコーヒーがいいのですが，エスプレッソにしてもらえればもっといいです
- シチリア島で飲んだエスプレッソグラニタの味を今でも覚えている。
- エスプレッソを作るために容器にひいたコーヒーを詰める
- エスプレッソが出されるカフェ
- 泡立てて蒸気処理したミルクを乗せた、濃いエスプレッソコーヒー
- シナモンとナツメグと通常ホイップクリームを上に乗せた等量のエスプレッソと・ホットミルク
- エスプレッソという,コーヒーの抽出器具
- エスプレッソというコーヒー
- 手編みのストール，エスプレッソメーカー，大リーグの入場券などの寄付された品が，サイレントオークションで売られました。
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