コーヒー豆とは? わかりやすく解説

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コーヒー‐まめ【コーヒー豆】

読み方:こーひーまめ

コーヒーノキ種子コーヒー原料となる。

コーヒー豆の画像
浅煎りのコーヒー豆
コーヒー豆の画像
深入りのコーヒー豆

コーヒー豆

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/09/20 22:38 UTC 版)

コーヒー豆(コーヒーまめ、珈琲豆、: Coffee bean)は、コーヒーノキから採取されるコーヒーチェリーの種子のこと。生産されたままの生の状態を生豆、加熱加工されたものを焙煎豆という。


  1. ^ このため、全日本コーヒー協会は1983年に、10月1日を「コーヒーの日」とすることを提唱している。
  2. ^ 名護珈琲
  3. ^ 東洋経済オンライン「世界のコーヒー会社が、中国で熾烈な豆争奪戦」
  4. ^ Food and Agricultural Organization of United Nations: Economic and Social Department: The Statistical Division”. Faostat.fao.org (2012年2月23日). 2012年6月7日閲覧。
  5. ^ Total production of exporting countries”. International Coffee Organization (2012年4月26日). 2012年12月24日閲覧。
  6. ^ a b c d 外食産業を対象としたヒアリング調査結果”. グリーン購入ネットワーク. 2020年12月19日閲覧。
  7. ^ https://www.theice.com/productguide/ProductDetails.shtml?specId=15
  8. ^ http://www.tge.or.jp/japanese/introduction/intro_coffee.shtml 東京穀物商品取引所
  9. ^ http://www.fairtrade-jp.org/ フェアトレード・ラベル・ジャパン
  10. ^ a b 世界のコーヒー(生産量、消費量、在庫量、輸出量、輸入量、価格の推移)



コーヒー豆

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/10/31 20:38 UTC 版)

ドトールコーヒーショップ」の記事における「コーヒー豆」の解説

店内ではコーヒー豆の挽き売り行っているスターバックスなどのような豆の量り売り行っておらず、200gのパック詰めになったものを挽き売りする形になっている。コーヒー豆は買ったその時だけではなく後日挽いてもらうことも可能である

※この「コーヒー豆」の解説は、「ドトールコーヒーショップ」の解説の一部です。
「コーヒー豆」を含む「ドトールコーヒーショップ」の記事については、「ドトールコーヒーショップ」の概要を参照ください。

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