コーヒーの木とは? わかりやすく解説

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コーヒー‐の‐き【コーヒーの木】

読み方:こーひーのき

アカネ科常緑樹。高さ約8メートル長卵形付け根香りのある白い花をつけ、果実紅紫色熟し中にふつう2個の種子がある。中部アフリカ原産で、熱帯地方栽培される


コーヒーノキ

(コーヒーの木 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/20 10:14 UTC 版)

コーヒーノキ(コーヒーの木)は、アカネ科コーヒーノキ属(コーヒー属、コフィア属)に属する植物の総称で、主に栽培種(アラビカコーヒーノキロブスタコーヒーノキなど)を指す。アラビカ種の原産地はエチオピア南西部の高地[1]。また、多数の野生種がアフリカ大陸西部から中部、そしてマダガスカル島と周辺諸島にかけて分布している。


注釈

  1. ^ fr:Auguste Chevalierの体系(1947)に基づく、CarrierとBerthaudの分類(1985年)による。
  2. ^ Aaron P.Davisが提唱した新しい分類群(2006年)による。

出典

  1. ^ a b c d e f g h i ジョナサン・モリス 『コーヒーの歴史 (「食」の図書館)』原書房、2019年、Chapt.1。ISBN 978-4562056521 
  2. ^ http://okinawa-coffee.seesaa.net/category/4358488-1.html コーヒーの実の果肉からジャムを作る
  3. ^ 茨城県でコーヒー栽培を40年続けてきた男性 目指したのは「海外産に遜色ない味」” (日本語). BLOGOS. 2021年10月17日閲覧。
  4. ^ http://www.vicofa.org.vn/a/news?t=24&id=838842 ベトナム・コーヒー・ココア協会(Vicofa)
  5. ^ http://www.nago-coffee.com/main.html 名護珈琲
  6. ^ (2/2)高級コーヒー「ブルマン」が消えたのはなぜ? 再び飲めるのは3~4年先か”. J-CAST ニュース. p. 2 (2014年9月25日). 2021年4月18日閲覧。



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