アラビカコーヒーノキ
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アラビカコーヒーノキ（阿拉比卡珈琲，学名:Coffea arabica）は、エチオピアのアムハル高原に起源をもつとされるアカネ科の植物である[1][2][3][4]。ロブスタコーヒーノキやリベリカコーヒーノキとともに「コーヒー3原種」のひとつに数えられる[4][5]。世界に流通しているコーヒーの中でも最もよく飲まれている品種であり、本種に次いで流通量第2位のロブスタコーヒーノキと合わせると世界全体のコーヒー流通量のおよそ99パーセントを占める[2][3][6][7]。
注釈
出典
- ^ a b c d e f g h “Classification for Kingdom Plantae Down to Species Coffea arabica L.” (英語). アメリカ農務省. 2013年2月9日閲覧。
- ^ a b c “なぜなぜまめ事典 ～コーヒーまめ知識～｜お客様相談室”. アサヒ飲料. 2013年2月9日閲覧。
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- ^ a b c 広瀬(2008)、63頁。
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- ^ Linnaeus, Carolus (1753) (ラテン語). Species Plantarum. Holmia[Stockholm]: Laurentius Salvius. p. 172
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- ^ 田口(2003)、9頁。
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- ^ 広瀬(2008)、65頁。
- ^ A・ルシアンン・ギュイヨー 著、徳田陽彦 訳『栽培植物の起源』八坂書房、1979年、115頁。ISBN 978-4896943016。
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- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r 田口(2003)、20頁。
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- ^ a b c d “株式会社ユニカフェ：コーヒー基礎知識 第２回 コーヒーの栽培 [2]”. 株式会社ユニカフェ. 2013年4月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年2月9日閲覧。
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- ^ “アラビカコーヒー基本情報”. フジフューチャーズ. 2013年5月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年2月9日閲覧。
- ^ “Exports of coffee by exporting countries” (英語). The International Coffee Organization. 2020年2月11日閲覧。
- ^ “コーヒーの基礎知識”. 三本コーヒー株式会社. 2013年2月9日閲覧。
- ^ Jerry Baldwin (2009年3月14日). “Appreciating Coffee Like Wine” (英語). the Atlantic. 2013年2月9日閲覧。
- ^ 広瀬(2008)、18頁。
[続きの解説]
「アラビカコーヒーノキ」の続きの解説一覧
- 1 アラビカコーヒーノキとは
- 2 アラビカコーヒーノキの概要
- 3 栽培
- 4 生産
- 5 参考文献
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