ダッチ・コーヒー
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ダッチ・コーヒー（英: Dutch Coffee「オランダのコーヒー」）とは、お湯ではなく、水で抽出するコーヒー。水出しコーヒー、水採りコーヒー、ウォーター・ドリップともいう[1]。
- ^ a b c d 伊藤博「ウォーター・ドリップ」『コーヒー事典』保育社、1994年、72頁。ISBN 9784586508693。
- ^ a b 「ダッチコーヒー」『BRUTUS特別編集 喫茶店好き。』マガジンハウス、2017年、69頁。ISBN 978-4838752409。
- ^ a b “Dutch Coffee, Ice drip Coffee, Cold drip coffee, Kyoto drip coffee or Water drip coffee?” (英語). 2022年11月5日閲覧。
- ^ “世界で見つけたMade in Japan「香港でダッチコーヒー」を”. タータン珈琲ブログ. タータン (2012年12月14日). 2024年2月12日閲覧。
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