ロブスタコーヒーノキ
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ロブスタコーヒーノキ（学名:Coffea canephora, Coffea robusta）は、アカネ科に分類される被子植物で、ビクトリア湖から西アフリカ原産のコーヒーノキの1種である[1][2]。コーヒー豆の品種としてはロブスタ種、あるいはカネフォラ種と呼ばれることもある[3]。主に栽培されているロブスタコーヒーノキはロブスタ、ウガンダという2種であるが[4]、ブラジルのエスピリトサント州ではコニロンという新種も栽培されている[5]。アラビカコーヒーノキやリベリカコーヒーノキとともにコーヒー3大原種の1つに数えられる[6]。
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- ^ ロブスタコーヒー生豆
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- ^ Reynolds, Richard (2006年2月1日). “Robusta's Rehab”. CoffeeGeek. Coffee Geek. 2010年1月5日閲覧。
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- ^ Spiller, Gene A. (1998). Caffeine. CRC Press. p. 99 2011年12月13日閲覧。
[続きの解説]
「ロブスタコーヒーノキ」の続きの解説一覧
- 1 ロブスタコーヒーノキとは
- 2 ロブスタコーヒーノキの概要
- 3 関連項目
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