アラビカコーヒーノキとは?

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アラビカコーヒーノキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/11/28 16:19 UTC 版)

アラビカコーヒーノキ学名:Coffea arabica)は、エチオピアのアムハル高原に起源をもつとされるアカネ科植物である[1][2][3][4]ロブスタコーヒーノキリベリカコーヒーノキとともに「コーヒー3原種」のひとつに数えられる[4][5]。世界に流通しているコーヒーの中でも最もよく飲まれている品種であり、本種に次いで流通量第2位のロブスタコーヒーノキと合わせると世界全体のコーヒー流通量のおよそ99パーセントを占める[2][3][6][7]




  1. ^ スマトラ島で栽培される品種[20]
  1. ^ a b c d e f g h Classification for Kingdom Plantae Down to Species Coffea arabica L.” (英語). アメリカ農務省. 2013年2月9日閲覧。
  2. ^ a b c コーヒー豆知識”. アサヒ飲料株式会社. 2013年2月9日閲覧。
  3. ^ a b c d e f M.B.P. Camargo(2010), p.240.
  4. ^ a b 田口(2003)、8頁。
  5. ^ a b c 広瀬(2008)、63頁。
  6. ^ a b c d e f Amanda Fiegl (2012年11月8日). “The Last Drop? Climate Change May Raise Coffee Prices, Lower Quality”. National Geographic. 2013年2月9日閲覧。
  7. ^ コーヒーノキ”. 宮城県薬剤師会. 2013年2月9日閲覧。
  8. ^ a b c d コーヒーノキ”. みんなの趣味の園芸. NHK出版. 2013年3月15日閲覧。
  9. ^ a b c 田口(2003)、13頁。
  10. ^ コーヒーの豆知識”. KEY COFFEE. 2013年3月15日閲覧。
  11. ^ a b c d e f 田口(2003)、12頁。
  12. ^ 田口(2003)、9頁。
  13. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p コーヒー豆の種類・基礎知識”. TONEGAWA COFFEE Premiun Beans Shop. 2013年2月9日閲覧。
  14. ^ 広瀬(2008)、65頁。
  15. ^ L.ギィヨ 『栽培植物の起源』 徳田陽彦訳、八坂書房、1979年、115頁。ISBN 978-4896943016
  16. ^ a b c d e f g h Davis AP, Gole TW, Baena S, Moat J (2012年11月7日). “The Impact of Climate Change on Indigenous Arabica Coffee (Coffea arabica): Predicting Future Trends and Identifying Priorities” (英語). PLoS ONE 7 (11). doi:10.1371/journal.pone.0047981. http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0047981?imageURI=info:doi/10.1371/journal.pone.0047981.t001 2013年2月9日閲覧。. 
  17. ^ a b c d 田口(2003)、18頁。
  18. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r 田口(2003)、20頁。
  19. ^ a b 田口(2003)、21頁。
  20. ^ a b c d e f g h i j 広瀬(2008)、64-65頁。
  21. ^ a b c d 田口(2003)、19頁。
  22. ^ a b c 田口(2003)、10頁。
  23. ^ a b c 田口(2003)、11頁。
  24. ^ a b 広瀬(2008)、41頁。
  25. ^ a b c d コーヒーの栽培”. コーヒー基礎知識. 株式会社ユニカフェ. 2013年2月9日閲覧。
  26. ^ M.B.P. Camargo(2010), p.241.
  27. ^ Arabica and Robusta Coffee Plant” (英語). Coffee Research Institute. 2013年2月9日閲覧。
  28. ^ 東京アラビカコーヒー”. フジフューチャーズ. 2013年2月9日閲覧。
  29. ^ BREAKDOWN OF EXPORTS OF GREEN ARABICA AND GREEN ROBUSTA FOR COUNTRIES EXPORTING SIGNIFICANT VOLUMES OF BOTH TYPES OF COFFEE DECEMBER 2012” (英語). 国際コーヒー機関. 2013年2月9日閲覧。
  30. ^ Coffee: World Markets and Trade (PDF)” (英語). アメリカ農務省. p. 7 (2012年12月13日). 2013年2月9日閲覧。
  31. ^ コーヒーの基礎知識”. 三本コーヒー株式会社. 2013年2月9日閲覧。
  32. ^ Jerry Baldwin (2009年3月14日). “Appreciating Coffee Like Wine” (英語). the Atlantic. 2013年2月9日閲覧。
  33. ^ 広瀬(2008)、18頁。


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