ブルボン種とは?

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ブルボン種

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/10/25 04:40 UTC 版)

ブルボン種(ブルボンしゅ、英語: Bourbon)はアラビカ種のコーヒーの亜種。現在のコーヒーの栽培変種は全てブルボンおよびティピカの2つの種の後継種であり[1]、そのいずれもイエメン原産の原種に近い系統種である[2]




  1. ^ Jain, Shri Mohan; Priyadarshan, P.M., eds (2009). Breeding Plantation Tree Crops: Tropical Species. Springer. p. 525. ISBN 978-0387711997. 
  2. ^ Wintgens, Jean Nicolas (2012). Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production (Second ed.). Wiley-VCH VerlangGmbH & Co. KGaA. p. 42. ISBN 978-3-527-33253-3. 
  3. ^ Oberthür, Thomas; Läderach, Pete; Pohlan, H.A. Jürgen (2012). Specialty Coffee: Managing Quality (1st ed.). International Plant Nutrition Institute. p. 97. ISBN 978-9834450311. 


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