鶉豆とは？わかりやすく解説

うずら豆の花

うずら豆（うずらまめ）は、種皮の表面の模様がウズラ（鶉）の卵に似たインゲンマメの一種^[1]^[2]。

特徴

インゲンマメは世界中に伝播するうちに様々な形や模様の種類が生まれ、その一つがうずら豆である^[2]。うずら豆は形状は円筒形で、表皮の文様は茶色がかった白色（淡褐色）の地に赤紫色の斑紋が入っていてウズラの卵に似ている^[1]^[2]。

インゲンマメの中では大粒かつ多収で福粒中長（ふくりゅうちゅうなが）や福うずらなどの品種がある^[1]。

煮豆や甘納豆に用いる^[1]^[2]。

福島県では若莢も成熟した種子も食べることができる親孝行な豆として「親孝行豆」と呼ぶ地域がある^[2]。

出典

[脚注の使い方]

^ ^a ^b ^c ^d “うずらまめ”. 公益財団法人日本豆類協会. 2023年1月16日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e “親孝行豆（うずら豆）”. いわき市. 2023年1月16日閲覧。

[mame-1] “うずらまめ”. 公益財団法人日本豆類協会. 2023年1月16日閲覧。

[iwaki-2] “親孝行豆（うずら豆）”. いわき市. 2023年1月16日閲覧。

[1]

[2]


	(C)Shogakukan Inc. 株式会社小学館
	Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
	Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
	All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアのうずら豆 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。
TANAKA Corpus	Tanaka Corpusのコンテンツは、特に明示されている場合を除いて、次のライセンスに従います： Creative Commons Attribution (CC-BY) 2.0 France.
京大-NICT 日英中基本文データ	この対訳データはCreative Commons Attribution 3.0 Unportedでライセンスされています。
	Copyright © 1995-2025 Hamajima Shoten, Publishers. All rights reserved.
	Copyright © Benesse Holdings, Inc. All rights reserved.
	Copyright (c) 1995-2025 Kenkyusha Co., Ltd. All rights reserved.
	日本語ワードネット1.1版 (C) 情報通信研究機構, 2009-2010 License All rights reserved. WordNet 3.0 Copyright 2006 by Princeton University. All rights reserved. License
	Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved. 「斎藤和英大辞典」斎藤秀三郎著、日外アソシエーツ辞書編集部編
	This page uses the JMdict dictionary files. These files are the property of the Electronic Dictionary Research and Development Group, and are used in conformance with the Group's licence.

鶉豆とは？わかりやすく解説

うずら‐まめ〔うづら‐〕【^×鶉豆】

鶉豆

鶉豆

うずら豆

特徴

出典

「鶉豆」の例文・使い方・用例・文例

「鶉豆」の関連用語

鶉豆とは？ わかりやすく解説

うずら‐まめ〔うづら‐〕【×鶉豆】

鶉豆

鶉豆

うずら豆

特徴

出典

「鶉豆」の例文・使い方・用例・文例

「鶉豆」の関連用語

鶉豆とは？わかりやすく解説

うずら‐まめ〔うづら‐〕【^×鶉豆】