アルドース【aldose】
アルドース
アルドース
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/05/19 08:07 UTC 版)
アルドース (aldose) は糖質をその構造により分類する際に用いられる化学の用語で、鎖の末端にホルミル基を1つ持ち、CnH2nOn (n ≥ 3) の化学式を持つ単糖類を指す。炭素原子が3つのグリセルアルデヒドが、最も単純な骨格を持つアルドースである。
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