チモール
| 分子式： | C10H14O |
| その他の名称： | チモール、m-チモール、3-ヒドロキシ-p-シメン、Thymol、m-Thymol、3-Hydroxy-p-cymene、6-Isopropyl-m-cresol、チムカンファー、Thyme camphor、5-Methyl-2-isopropylphenol、5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol、2-Isopropyl-5-methylphenol、6-Isopropyl-3-methylphenol |
| 体系名： | 5-メチル-2-イソプロピルフェノール、6-イソプロピル-3-メチルフェノール、5-メチル-2-(1-メチルエチル)フェノール、2-イソプロピル-5-メチルフェノール、6-イソプロピル-m-クレゾール |
チモール
イソプロピルクレゾール (チモール)
チモール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/28 04:01 UTC 版)
チモール (thymol) は分子式 C10H14O で表されるモノテルペン誘導体。エタノール、エーテル、クロロホルム、酢酸、ベンゼンに易溶、グリセリン、水にやや溶ける。タチジャコウソウ（タイム）様の特有の香気を有する。舌をやくような味がある[1]。ここではチモールの異性体としてイソプロピルメチルフェノールも扱う[注 1][注 2]。
注
出典
- ^ 厚生労働省 2011.
- ^ 藤堂、足立、今井、上中 ほか 2019, pp. 99–108
- ^ “4-イソプロピル-3-メチルフェノール”. Chemical Book. 2022年11月30日閲覧。
- ^ a b LKF-A研究班 1986, pp. 738–748
- ^ 池田 2014, pp. 802–803
- ^ 大西、佐藤、米谷 1980, pp. 272–275
- ^ 早川 1981, pp. 2167–2169
- ^ 村尾、宮崎、羽鳥、斎藤 1983, pp. 684–689
- ^ 久原、笠原、嶋田、松井 2017, pp. 33–40
- ^ 飯島 2020, pp. 72–75
- ^ 甲野、渡部、大隅 2018, pp. 153–155
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