パセリ【parsley】
パセリ (オランダ芹)
●ヨーロッパの中部から南部、アフリカ北部が原産です。わが国へは江戸時代に渡来しました。和名では「オランダぜり」と呼ばれます。濃い緑色の縮れた葉が特徴で、２年目の夏に緑がかった黄色の花が咲き、種子ができると枯れてしまいます。ポピュラ－な料理用ハ－ブで、肉や野菜料理の飾りに使われます。利尿や生理痛、殺菌にも効果があるといわれます。
●セリ科オランダゼリ属の二年草で、学名は Petroselinum crispum。英名は Parsley。
パセリ
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/パセリ/葉、生 |   |  |    |  | |  | |
| 調味料及び香辛料類-調味料及び香辛料類/パセリ/乾 | | |  | | |  | |
パセリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/17 08:51 UTC 版)
パセリ（旱芹菜[7]・旱芹、 英: parsley [ˈpɑːrsli]、学名: Petroselinum crispum）は、セリ科の1種の二年草。野菜として食用にされる。和名はオランダゼリ（和蘭芹）[8]。フランス語名はペルシ (persil [pɛʁ.si])、漢名は香芹（こうきん、拼音: シアンチン）品種改良によって葉が縮れているものがよく使われ、カーリーパセリ (curly parsley) 、またはモスカール種とも呼ばれる。イタリアンパセリ（学名：P. neapolitanum、プレーンリーブド種とも呼ぶ）は同属別種。中国パセリ（コリアンダー、学名：Coriandrum sativum）は同科別属。
- ^ a b 大場秀章（編著）『植物分類表』（第2刷）アボック社、2010年。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ a b 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
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- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Petroselinum hortense Hoffm. パセリ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年8月27日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Petroselinum crispum (Mill.) Fuss var. japonicum (Thunb.) H.Hara パセリ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年8月27日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Apium petroselinum L. パセリ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年8月27日閲覧。
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- ^ a b c d e f g h 田中孝治 1995, p. 206.
- ^ a b c d ジョンソン et al. 2014, pp. 244–247.
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- ^ 「かたち」と「はたらき」の生物進化－偶然か必然か（学術俯瞰講義） 第9回植物の＜見かけ＞はどう決まる：ヒトが選んだ姿（塚谷裕一）
- ^ a b c d e f g h 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 169.
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- ^ a b c d 田中孝治 1995, p. 207.
- ^ Phillips DH; Reddy MV; Randerath K (1984年). “32P-post-labelling analysis of DNA adducts formed in the livers of animals treated with safrole, estragole and other naturally-occurring alkenylbenzenes. II. Newborn male B6C3F1 mice”. Carcinogenesis 5 (12): pp. 1623–8
- ^ ハーブ大全 小学館 R.メイビー
- ^ ハーブ大百科 誠文堂新光社 デニ・バウン
- ^ 国立健康・栄養研究所 情報センター 健康食品情報研究室 パセリの項
- ^ a b c d e 健康食品データベース 第一出版 Pharmacist's Letter/Prescriber's Letterエディターズ 編 （独）国立健康・栄養研究所 監訳 (2006298285) 日本皮膚科学会雑誌.2006;116(6):945
- ^ 瀧井康勝『366日誕生花の本』日本ヴォーグ社、1990年11月30日、285頁。
パセリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/20 03:22 UTC 版)
「プリニー2 〜特攻遊戯! 暁のパンツ大作戦ッス!!〜」の記事における「パセリ」の解説
魔界のトップアイドル。女装男子。フルネームは「パセリ・ラ・パセリ」。
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パセリ
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ティエルのペット。「サイレントキラー」と呼ばれる巨大カマキリのモンスターである。元々は森の近辺にある村を襲っていた怪物で第3話「複眼の魔物」のラスボスであった。PCたちはグリューナ王からの依頼でサイレントキラー退治に森の奥へと入っていくのだが、最終的にティエルが持つ特殊能力《属性能力[神－森]》の力で仲間として服従させてしまった。ヘビィウォーリア2人分という結構な強さを持つクリーチャーだったため、PCたちには重宝された。名付け親はティエル。
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パセリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/13 04:44 UTC 版)
「Milk in Another World」の記事における「パセリ」の解説
のんびり屋の楽天家の男の子。ちゃっかりした面もある。羽があり、住人のなかで唯一飛ぶことができる。
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パセリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/02/22 12:17 UTC 版)
「ELLE (アダルトゲーム)」の記事における「パセリ」の解説
新人アイドル歌手。19歳。旧日本出身。ブラックウィドウの手から助けてくれた主人公に心を開く。本名は白鳥 麗魅。
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パセリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/12 08:03 UTC 版)
本気が拾った野良猫。本気が大阪に行く際に久美子に託される。その後、子猫を産む。
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パセリ
「パセリ」の例文・使い方・用例・文例
- ステーキにパセリを添える
- それにはバナナとパインとパセリが入ってます。
- サラダのつけ合わせにパセリを使う.
- パセリや他の装飾用の食物のようなもので（食物を）装飾する
- 味または飾りのために皿に載せられる何か（パセリなど）
- 鶏の生の挽肉・マッシュルーム・ピスタチオ・トリュフ・タマネギ・パセリ・多量のバターを混ぜ、卵でつないだもの
- みじん切りにしたトマト・パセリ・ミント・ワケギ・粗挽き小麦のサラダ
- 葉はシダ状のパセリに似ていて、鶏・子牛・オムレツ・グリーンサラダ・ホウレンソウに添える
- パセリに似た香草で調味料や飾りに使う
- 切られたピクルス、時々、ケイパー、エシャロット、パセリと堅くゆでた卵とマヨネーズ
- 白ワイン・シャロット・パセリを入れたクリーム状バター
- 赤ワインにタマネギ・パセリ・タイム・バターを入れて煮詰めたもの
- パセリ・タラゴン・牛肉のエキスを入れたクリーム状のバター
- 炒めた刻みタマンギ・パセリに辛口白ワインか酢を入れたブラウンソース
- 刻みパセリを入れたアルマンドソース
- ゆっくり茶褐色にし、レモン汁・パセリで調味した透明バター
- カタツムリの調理用：シャロット・ニンニク・パセリで調味したバター
- 散形花序の花をつける植物：パセリ
- 栽培されていないセリ科の様々な植物の総称でニンジンまたはパセリに似た葉をもつ
- フールズ・パセリ
パセリと同じ種類の言葉
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