つけ合わせ

デジタル大辞泉

つけ‐あわせ〔‐あはせ〕【付（け）合（わ）せ】

読み方：つけあわせ

１ 主となる料理に添えるもの。肉料理に添える野菜など。

２ 他のものを加え添えること。また、そのもの。

「せつ子はませた笑い方をした。正雄も—に強いて笑った」〈小山内・大川端〉

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付け合わせ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/18 02:34 UTC 版)

付け合わせ（つけあわせ、英語: garnish）は、料理や飲み物に対して飾りとして添える食材や物体のこと。日本では主に、料理の味を引き立たせるために添える食材を指す。多くの場合、付け合せは料理の味わいや彩りを良くするために加えられる。付け合せとして使用される食材はフランス語で付け合わせを意味する「ガルニ（garni、garniture - ガルニチュールの略）」と呼ばれた。

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「つけ合わせ」の例文・使い方・用例・文例

• サラダのつけ合わせにパセリを使う.
• 彼は壊れた破片をくっつけ合わせた.
• サンドイッチ、または複数のサンドイッチとつけ合わせからなる一人前
• ご飯やケールの炒め物，オレンジのスライス，ビナグレッチなどのつけ合わせと一緒に出されます。