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Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 食品 > 食品 > 食材の意味・解説

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しょくざい［0］【食材】

料理の材料となる食品。

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食料品食品食物材料素

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食材

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/10/17 13:37 UTC 版)

食材（しょくざい、Food ingredients）とは、料理の材料のこと^[1]。

表話編歴料理
地域別の料理	アジア南アジア（英語版）アフリカ北アフリカ（英語版）西アフリカ（英語版）アメリカ北米(en) 中南米(en) ラテンアメリカ（英語版）ヨーロッパ東ヨーロッパ(en) 地中海（英語版）中近東(en) アラブ（英語版）
各国の料理	アイスランドアイルランドアメリカクレオールケイジャンテクス・メクスハワイイギリスイングランドスコットランドウェールズイタリアローマイランインドインドネシアパダンウクライナエジプトエストニアオーストラリアオーストリアオランダカナダ韓国カンボジアキューバギリシアグルジアコスタリカサウジアラビアスイススウェーデンスペインバスクスリランカスロヴァキアスロヴェニアスワジランドセネガルソマリタイイーサーン台湾チェコ中国チベットウイグル清真チリデンマークドイツトルコ日本アイヌ沖縄洋食ノルウェーハイチハンガリーフィンランドブラジルフランスプロヴァンスレユニオンブルガリアブルネイベトナムベラルーシペルーベルギーポーランドボリビアポルトガルマダガスカルマレーシアメキシコモロッコモンゴルラオスルーマニアレバノンロシアアルジェリア（英語版）チュニジア（英語版）アルゼンチン（英語版）アルメニア（英語版）コロンビア（英語版）エクアドル（英語版）エチオピアグアテマラ（英語版）ホンジュラス（英語版）イスラエル（英語版）ジャマイカ（英語版）ラトビア（英語版）リトアニア（英語版）ルクセンブルク（英語版）ネイティブアメリカン（英語版）パキスタン（英語版）シチリア（英語版）南アフリカ（英語版）ウルグアイ（英語版）ベネズエラ（英語版）
歴史的な料理	古代エジプト古代ギリシャ古代ローマアンデスアステカビザンティン近世ヨーロッパ中華料理史インド料理史マヤ中世ヨーロッパオスマン帝国世界三大料理ソビエト連邦
様式	ファーストフード多国籍料理移民料理
食品の種類	菓子乳製品（チーズ）果物ハーブ香辛料調味料食肉野菜デザート
炭水化物食品	大麦パンパンノキキャッサバクスクストウモロコシオートミールパスタプランテンジャガイモキヌア米サゴヤシサツマイモサトイモコムギヤム
ディッシュ	カレーディップピザサラダサンドイッチソーススープシチュー
調理	食器調理器具調理法調理用計量器
関連項目	台所食事朝食昼食夕食ブランチ間食夜食
カテゴリ:料理一覧コモンズウィキブックス:料理本ポータル:食

^ 広辞苑「食材」
^ 日本国語大辞典（小学館）、大辞泉（小学館）、大辞林（三省堂）、新明解国語辞典において、「具」は全ての辞書にあるが、「具材」を見出し語としているのは大辞泉、大辞林のみである。

[続きの解説]

「食材」の続きの解説一覧

1 食材とは
2 食材の概要

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出典：Wiktionary

食材

出典:『Wiktionary』 (2016/09/04 09:17 UTC 版)

名詞

食材（しょくざい）

料理の材料。

関連語

食料

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頬刺頬刺し食材飯鮓魚肚

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