スープとは?

Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 言葉 > 表現 > スープ > スープの意味・解説 

スープ [1] 【soup】

西洋料理汁物。コンソメ・ポタージュなどがある。ソップ。 〔「数夫」 「肉汁」とも書く〕

スープ

作者大沢在昌

収載図書一年分、冷えている
出版社PHP研究所
刊行年月1991.9

収載図書一年分、冷えている
出版社角川書店
刊行年月1994.7
シリーズ名角川文庫


スープ

読み方:すーぷ
【英】:Soup

 波が崩れた後にたちあがる白い泡。ホワイトウォーター白波)とも言う。当然だが、パワーのある波ほどスープは大きい。崩れ直前の壁の部分フェイスと呼ぶ。

スープ

読み方:すーぷ

泡状にくだけている波のこと。もともとはサーファー用語。

スープ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/04/24 00:30 UTC 版)

スープフランス語: Soupe英語: Soupドイツ語: Suppe)は、野菜魚介類などを煮込んだ水分の多い料理。広義には、日本で(しる)や汁物(しるもの)とする料理や、(あつもの)や吸物(すいもの)とする料理など、および料理の構成要素である出汁(だし)やつゆなどを含めるが、狭義には欧風の汁物料理を指して言う[1]。スープは本質的にソースと共通する部分が多いが、風味の濃縮度がやや低く、単体で食べる点が異なる[2]




  1. ^ a b c 広辞苑第5版
  2. ^ Harold McGee 2008, p. 564.
  3. ^ クラークソン 2014, pp. 33,153-154.
  4. ^ クラークソン 2014, pp. 11,34-35.
  5. ^ 辻静雄『平凡社 大百科事典 8』平凡社、1985年、p.122
  6. ^ クラークソン 2014, pp. 13-14.
  7. ^ クラークソン 2014, pp. 41-44.
  8. ^ クラークソン 2014, pp. 44-50,63.
  9. ^ 『四季日本の料理 春』講談社 ISBN 4-06-267451-3
  10. ^ 「長崎そっぷとは」長崎市ホームページ(2017年11月13日閲覧)
  11. ^ 【食ナビ】新名物・長崎そっぷ オランダの風/和洋スープで地魚PR『日本経済新聞』夕刊2017年10月17日



スープ

出典:『Wiktionary』 (2020/02/22 02:38 UTC 版)

語源

英語 soup

名詞

スープ

  1. 汁になどを入れ調味した料理
  2. 1.のうち、欧米におけるもの。

関連語

翻訳




スープと同じ種類の言葉


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「スープ」の関連用語

スープのお隣キーワード

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   
検索ランキング



スープのページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
三省堂三省堂
Copyright (C) 2001-2020 Sanseido Co.,Ltd. All rights reserved.
株式会社 三省堂三省堂 Web Dictionary
日外アソシエーツ株式会社日外アソシエーツ株式会社
Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
i92i92
Copyright(c)2020 i92surf.com All Rights Reserved.
ダイブネットダイブネット
COPYRIGHT©2020 DIVENET LTD. ALL RIGHTS RESERVED.
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのスープ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。
Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL).
Weblioに掲載されている「Wiktionary日本語版(日本語カテゴリ)」の記事は、Wiktionaryのスープ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

©2020 Weblio RSS