さい‐みん【催眠】
さい‐みん【済民】
さい‐みん【災民】
さい‐みん【細民】
サイミン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/08 15:21 UTC 版)
サイミン(saimin)は、ハワイ発祥のラーメンによく似た麺料理。また、それに用いられる麺。
- ^ 琉球語には短母音の「え」が存在せず、「メン」は「ミン」と発音される。最初期のサイミン店として知られるシロマサイミンスタンドは沖縄出身者の経営であり、ハワイの飲食業界には伝統的に沖縄出身者が多い。
- ^ ハワイ在住者の中にも、「サイミン」ではなく「サイメン」と発音する人がいる[要出典]。
- ^ 琉球処分以前に渡布した琉球人を含む。
- ^ 『エイムック1267 浪漫飛行 No.2』2006年, 枻出版社, p.56
- ^ Rachel Laudan "The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage", University of Hawaii Press, 1996, p.50
- ^ Robert Carpenter & Cindy Carpenter "Oahu Restaurants and Dining with Honolulu and Waikiki", Holiday Publishing, 2008, p.33
- ^ Mark Bittman & Alan Witschonke "How to Cook Everything: 2,000 Simple Recipes for Great Food", John Wiley & Sons, 2008, p.553
- ^ Rachel Laudan "The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage", University of Hawaii Press, 1996, p.52
サイミン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/17 16:38 UTC 版)
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