カルド・デ・シエテ・マレスとは? わかりやすく解説

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カルド・デ・シエテ・マレス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/03/07 14:40 UTC 版)

カルド・デ・シエテ・マレス
米国テキサス州オースティンのレストランで供されたカルド・デ・シエテ・マレス
別名 カルド・デ・マリスコス
種類 スープ
発祥地 メキシコ
主な材料 トマトシーフードの出汁
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カルド・エス・シエテ・マレススペイン語:Caldo de siete mares、原義は「七つの海のスープ」)、あるいはカルド・デ・マリスコス(スペイン語:caldo de mariscos、原義は「シーフードのスープ」)は、メキシコ料理におけるシチュー[1]メキシコの沿岸地域で一般的である[2]トマト、およびシーフードスープと現地の新鮮なシーフードから作られることが多く、他のメキシコのスープと同様に、薄いスープで素早く調理される[2][3]

関連項目

  • メキシコ料理の一覧
  • スープの一覧
  • シチューの一覧
  • 食ポータル

脚注




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